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目前日期文章:200609 (2)

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今天的蛋糕裝飾著重在側邊花紋及貝殼的刮法, 老師教我們可用抹刀或刮球器來作, 可以淋些巧克力醬刮出花紋貝殼, 或調個雙色奶油, 作成縯紛的貝殼 十分具有變化性, 不過, 上課時則以較簡單的方式呈現, 僅在貝殼表面篩些草莓巧克力粉, 效果也很不錯喔~接下來就為大家介紹這個作品, 簡述步驟 如下:
(1) 蛋糕切成3片, 夾入內餡, 完成基本的半圓抹面.

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上週的泰式料理課, 教的是海鮮沙拉, 綠咖哩牛肉及黑胡椒螃蟹, 三道菜色在師傅的巧手之下, 很快速的完成, 而且每樣都很吃呢! 只可惜老師沒教怎麼殺螃蟹, 因為時間的關係, 上課時用的螃蟹都已先處理好, 而且蒸熟囉, 只要加料去炒就行了, 而且市面上好像也沒賣殺好的螃蟹, 所以我可能把它改成黑胡椒蝦吧, 反正吃螃蟹那麼麻煩, 我這麼懶, 還是蝦子比較快

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