昨晚去明瑄上了郁芬老師教授的巧克力屋頂蛋糕聖誕泡芙塔, 忍不住要來推崇一下, 因為那真是個名符其實的屋頂蛋糕喔

話說老師去日本時, 看到了這款屋頂造型蛋糕, 日本師傅是用巧克力一片片貼出來的, 製作難度高而且又費工, 回國後她發揮巧思, 自己變化出較簡易的作法, 只要先依傳統的製作方式, 將屋頂蛋糕組合成三角形, 再用巧克力餡擠出如屋頂瓦片般的花紋即可, 當老師從冰箱取出她之前就作好的成品時, 全場響起一片讚嘆聲! 因為效果真的超棒, 而且又香濃好吃,  裝飾上聖誕糖偶等小品, 就是道應景美點, 比起薑餅屋及巧克力屋等又更為實用喔! 感謝好朋友們的推薦, 讓我沒錯過這堂課, 否則我一定會想去撞牆啊!
第二項產品是聖誕泡芙塔, 老師將泡芙擠成10元大小, 烤出來的Size只有1口大小, 沾上焦糖作黏著劑, 就可以堆疊出一座超級可愛的泡芙塔囉!
另外, 老師也將巧克力蛋糕, 作了不同的造型變化, 只要在表面擠上葡萄藤即可, 不過, 要擠的美, 可是得下點功夫喔!! 
































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