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昨晚去明瑄上了郁芬老師教授的巧克力屋頂蛋糕及聖誕泡芙塔, 忍不住要來推崇一下, 因為那真是個名符其實的屋頂蛋糕喔
!
話說老師去日本時, 看到了這款屋頂造型蛋糕, 日本師傅是用巧克力一片片貼出來的, 製作難度高而且又費工, 回國後她發揮巧思, 自己變化出較簡易的作法, 只要先依傳統的製作方式, 將屋頂蛋糕組合成三角形, 再用巧克力餡擠出如屋頂瓦片般的花紋即可, 當老師從冰箱取出她之前就作好的成品時, 全場響起一片讚嘆聲!
因為效果真的超棒, 而且又香濃好吃
, 裝飾上聖誕糖偶等小品, 就是道應景美點, 比起薑餅屋及巧克力屋等又更為實用喔! 感謝好朋友們的推薦, 讓我沒錯過這堂課, 否則我一定會想去撞牆啊!
第二項產品是聖誕泡芙塔, 老師將泡芙擠成10元大小, 烤出來的Size只有1口大小, 沾上焦糖作黏著劑, 就可以堆疊出一座超級可愛的泡芙塔囉!
另外, 老師也將巧克力蛋糕, 作了不同的造型變化, 只要在表面擠上葡萄藤即可, 不過, 要擠的美, 可是得下點功夫喔!!
! 話說老師去日本時, 看到了這款屋頂造型蛋糕, 日本師傅是用巧克力一片片貼出來的, 製作難度高而且又費工, 回國後她發揮巧思, 自己變化出較簡易的作法, 只要先依傳統的製作方式, 將屋頂蛋糕組合成三角形, 再用巧克力餡擠出如屋頂瓦片般的花紋即可, 當老師從冰箱取出她之前就作好的成品時, 全場響起一片讚嘆聲!
因為效果真的超棒, 而且又香濃好吃, 裝飾上聖誕糖偶等小品, 就是道應景美點, 比起薑餅屋及巧克力屋等又更為實用喔! 感謝好朋友們的推薦, 讓我沒錯過這堂課, 否則我一定會想去撞牆啊!第二項產品是聖誕泡芙塔, 老師將泡芙擠成10元大小, 烤出來的Size只有1口大小, 沾上焦糖作黏著劑, 就可以堆疊出一座超級可愛的泡芙塔囉!
另外, 老師也將巧克力蛋糕, 作了不同的造型變化, 只要在表面擠上葡萄藤即可, 不過, 要擠的美, 可是得下點功夫喔!!
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