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上週六真是一整個忙碌, 從早上10點開始陸續安排面交,  中午及晚上還飛去郁芬老師家2趟, 下午又和米友, 兔子, Shavery一起去參加了郭主義師傅的新書發表會, 晚上面交完畢, 便和米友殺去永和吃甜點, 等我踏進家門時已經11點多啦,  比起上班還要充實呢, 那就跟大家聊聊新書發表會吧!

之所以會參加這個活動, 可要感謝兔子的好康相報, 這是由賽尚圖文出版社所舉辦的, 只要繳交200元, 即可獲贈郭主義師傅所著麻辣涼拌菜一書, 並可品嚐書中九道美食, 郭師傅現場亦會示範乾鍋雞, 有吃又有拿, 所以二話不說就報名參加囉! 這家春野餐廳的面積, 要比我想像中的小很多, 郭師傅人很親切, 在開始前一一跟讀者握手致意, 再為大家示範, 師傅講解的很詳盡, 提到作乾鍋機的重點, 就是要加豆瓣油, 人家是料理的門外漢, 只聽過豆瓣醬啦, 只見師傅三兩下就炒好一盤囉, 一整個香氣四溢, 再來, 就是品嚐試吃大會囉, 春野餐廳的川菜口味, 強調的就是那股花椒的麻及香, 而麻呢? 是順順的那種麻, 由於我對吃辣不是很在行, 所以幾道菜吃吃來, 舌頭已經被電到, 一整個酥麻掉啦, 兔子她們比較厲害, 看起來都面不改色咧, 我最喜歡的是山椒醉蝦, 因為新鮮又清甜, 重點是不麻不辣啦香辣蟹, 春野第一排及乾鍋雞也很讚, 雞片銀耳湯也好喝( 但我忘了拍囉 ), 至於會電到人的菜, 我比較愛水煮牛肉的麻, 那個潛水魚對我來說簡直是麻到呆, 我才吃了一咪咪, 舌頭就差點要中風了, 但Shavery跟兔子都覺得不錯呢! 總之, 我覺得春野的川菜口味頗為道地, 愛吃麻辣的朋友, 不妨前往一試喔 





會後當然就是要簽名拍照啦, 這本新派川菜, 內容相當不錯, 把川菜的歷史典故及相關辛香料食材的挑選, 處理技巧, 及油溫的運用,  都有完整的介紹, 就連豆瓣油, 花椒油及辣椒紅油的調製, 都有配方說明, 個人十分喜愛, 也推薦給喜愛川菜的朋友們喔, 可以自己動手試試, 變成自家大廚師喔! 
 


下面這2瓶, 就是郭師傅送給大家的花椒油及紅油喔!


春野餐廳
地址: 台北縣板橋市文化路一段188巷36號 ( 油庫口麵線附近 ) 有收費停車場喔!
電話: 02-22571331

好友Vanwu也有專文介紹, 可以前往瞭解更多菜色喔    ,另外, 要補充一下, 這邊的菜都挺油的, 吃完大餐後可能要先節食個幾天吧


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lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • rabbit6793
  • 我也才剛po完這篇文..<br />
    那天我覺得就是一整個撐..<br />
    簡直可以說是川味下午茶了..<br />
    <br />
    兔子
  • amanda
  • 我也愛吃辣......,可是人家也不知道<br />
    這家耶,改天再去嚐嚐......
  • yipinglee66
  • 竟有這等好康,實在太幸福了,<br />
    看起來都非常旳下飯耶,<br />
    真的要節食幾天才能去吃一次哦,呵呵
  • 捲毛妹
  • 同學,我最最愛吃辣的食物,郭師父的料理,很得我心,示範的<br />
    每樣菜,我都好愛喔!!!下次相招一企吃川菜唷~~~
  • lynnhsueh
  • 兔子<br />
    妳家怎麼不能留言啊>"<<br />
    <br />
    amanda<br />
    這家的川菜,真的頗為道地,一整個麻,但因口味重,也比較油<br />
    啦,得多準備點油切喔,哈哈....<br />
    <br />
    yipinglee66<br />
    沒錯,要餓個幾頓再去吃,否則,吃完後很有罪惡感呢!<br />
    <br />
    捲毛妹<br />
    那我只能選不太麻的吃,人家只能接受一咪咪辣啦,哈哈...<br />
    <br />
  • rabbit6793
  • 嘉琳:<br />
    我的留言數又滿了啦...<br />
    真討厭...<br />
    剛剛已經去刪了一些舊留言<br />
  • lynnhsueh
  • 兔子<br />
    我當下心裡還想,留言怎麼還有篇數限制><"<br />
    也太小氣了吧.....呵呵
  • Amanda
  • 昨天是特地為了請爸媽吃母親節聚餐的,但令人生氣的是我們一個星期前就<br />
    訂好位了,且家兄也與店家事先確認過菜單的,當我們一家人雨中徒步到此<br />
    時,店長卻告訴我們說取消了,且與我們確認過,天哪,家兄也為此不解,<br />
    未接獲店家來店最後確認的電話卻說前一天與我們連繫確認過了,我們一家<br />
    9口一頭霧水的站在店內讓店裡的客人"觀賞"著這一切,超級尷尬的,而面<br />
    對店長的狀況處理方式,也讓一家人超不愉快的,不但沒有表示歉意,還一<br />
    副不悦的臉孔,最後竟欲請工讀生在騎樓打桌???媽呀,一桌5000元的質感<br />
    竟是叫我們坐在騎樓迎著隨風飄來的雨滴一同享用嗎??真是讓人大失所望,<br />
    打著名廚的招牌與餐廳的收費,卻叫客人用路邊攤的方式享受嗎??最後連一<br />
    聲抱歉也沒,也未覺得這是店家的疏失,這樣有名氣的店,店長對客人的處<br />
    理方式未免太缺乏職業訓練了吧,真是失望
  • 哇咧咧....有沒有搞錯啊,在騎樓打桌!!@@

    如果這樣,應該要跟老闆投訴,怎麼會有這種服務態度,這樣以後誰還敢再去啊?!店家真的要提升服務品質,不能因為名氣大就患了大頭症,否則只會自毁招牌,不知餐廳會不會看到這篇留言,有諫言才有進步啊.....@@

    讓你們這麼失望,實在是很OOXX,害我推薦的一整個心虛,抱歉啊...><

    lynnhsueh28 於 2008/05/12 10:44 回覆