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擋不住想上課的念頭, 雖然得來回奔波, 還是報了郁芬老師在明瑄所開的新課, 第一堂教授檸檬天使蛋糕芝麻養生餐包等2款入門點心, 心得分享如下: 

(1) 檸檬天使蛋糕
這個週日, 就是一年一度的母親節了, 在此先向全天下的母親, 說聲媽媽節快樂, 同時也要跟我那親愛的老母, 說句" 您辛苦了 " , 等妳回來, 咱們再好好吃頓飯喔!  這款蛋糕, 不需要有多麼精湛的抺面技巧, 就可以完成, 最適合像我這種裝飾三腳貓來作啦  , 只要把烤好的天使蛋糕, 以打發的植物鮮奶油抹個粗胚, 再把鋸齒刀刮下來的檸檬巧克力片沾滿蛋糕體就得了!  這款蛋糕, 添加了秘密武器--檸檬油, 入口即有淡淡的檸檬清香, 老師說, 若只添加檸檬汁及檸檬皮, 烤焙過後是無法呈現出完美檸檬香味的喔!  
這項產品雖然沒有華麗的外表, 但造型簡單大方, 而且天使蛋糕本身就屬於熱量較低的產品,  拿來獻給偉大的母親, 無需擔心造成體內太大的負擔,  十分適合送禮宅配 ! 上課的同學們, 快來動手吧!


(2) 養生芝麻餐包
這款小餐包, 麵糰中添加了黑芝麻粉, 每個分割成50g, 搓整成長水滴狀, 發酵完成後, 再擀開, 抹上富味鄉黑芝麻抹醬, 再捲成類似牛角形,由於老師作整盤會連在一起的效果, 一出爐時相當壯觀,  胖胖的造型十分討喜可愛, 好想當下咬上一口, 比起那圓圓的餐包, 賣相好上太多啦! 也可以包入火腿片, 起司等等來作變化喔!




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留言列表 (7)

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  • winniechtw
  • 那個檸檬蛋糕也是我的最愛耶
  • 下回把配方給妳喔...<br />
    昨天,謝謝妳跟妳男朋友啦...感恩^^

    lynnhsueh28 於 2009/05/11 09:11 回覆

  • chanel5398
  • 小餐包多了芝麻抺醬<br />
    感覺更豐了!@@<br />
    <br />
    山茶花~~
  • 阿姐....小餐包有抹醬,吃起來沒那麼單調,又是另一種風味喔

    lynnhsueh28 於 2009/05/11 09:12 回覆

  • 薔必
  • 看到麵包捲就想到Chanelㄟ~達人~<br />
    這款芝麻餐包多了抹醬~<br />
    哇~最適合愛芝麻的公婆唄~<br />
    謝謝嘉琳分享^^
  • 呵呵...達人正好在樓上^^<br />
    等我弄好,再跟妳分享喔!

    lynnhsueh28 於 2009/05/11 09:13 回覆

  • 悄悄話
  • rain4153
  • 媽啊! <br />
    你好厲害哦! <br />
    好像職的咧,<br />
    好多東西可以看哦! 以後多來你家走走哦!<br />
    對了,我想請問一下哦<br />
    無鹽奶油和發酵奶油有一樣嗎?
  • 你好,我一點也不厲害啦,你過獎啦...<br />
    歡迎常來交流喔!<br />
    無鹽奶油及發酵奶油都是一樣的東西,但風味不同,發酵奶油在製造過程中添加了乳酸菌,所以多了股迷人的發酵香味喔,所以我用的都是發酵奶油^^<br />
    你有機會也可以買來試試的!

    lynnhsueh28 於 2009/05/11 09:16 回覆

  • rain4153
  • 請問你有開店嗎? 還是?
  • 我沒有開店耶,我是一般的上班族啦,只是愛烘焙而已,現在假日會在朋友開的店幫忙,可以練技術,累積實作經驗,又能幫朋友圓夢^^

    lynnhsueh28 於 2009/05/11 09:17 回覆

  • 悄悄話