擋不住想上課的念頭, 雖然得來回奔波, 還是報了郁芬老師在明瑄所開的新課, 第一堂教授檸檬天使蛋糕芝麻養生餐包等2款入門點心, 心得分享如下: 

(1) 檸檬天使蛋糕
這個週日, 就是一年一度的母親節了, 在此先向全天下的母親, 說聲媽媽節快樂, 同時也要跟我那親愛的老母, 說句" 您辛苦了 " , 等妳回來, 咱們再好好吃頓飯喔!  這款蛋糕, 不需要有多麼精湛的抺面技巧, 就可以完成, 最適合像我這種裝飾三腳貓來作啦  , 只要把烤好的天使蛋糕, 以打發的植物鮮奶油抹個粗胚, 再把鋸齒刀刮下來的檸檬巧克力片沾滿蛋糕體就得了!  這款蛋糕, 添加了秘密武器--檸檬油, 入口即有淡淡的檸檬清香, 老師說, 若只添加檸檬汁及檸檬皮, 烤焙過後是無法呈現出完美檸檬香味的喔!  
這項產品雖然沒有華麗的外表, 但造型簡單大方, 而且天使蛋糕本身就屬於熱量較低的產品,  拿來獻給偉大的母親, 無需擔心造成體內太大的負擔,  十分適合送禮宅配 ! 上課的同學們, 快來動手吧!


(2) 養生芝麻餐包
這款小餐包, 麵糰中添加了黑芝麻粉, 每個分割成50g, 搓整成長水滴狀, 發酵完成後, 再擀開, 抹上富味鄉黑芝麻抹醬, 再捲成類似牛角形,由於老師作整盤會連在一起的效果, 一出爐時相當壯觀,  胖胖的造型十分討喜可愛, 好想當下咬上一口, 比起那圓圓的餐包, 賣相好上太多啦! 也可以包入火腿片, 起司等等來作變化喔!




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