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我必需要說, 以下是個錯誤示範, 小朋友請不要學

這個假日很乖巧, 哪兒都沒去, 只在家裡作點心, 最近買了德麥出的草莓煉乳及巧克力大理石片, 之前曾作過一次楓糖大理石麵包, 成品醜到爆, 紋路一點也不明顯, 這回心想有電動製麵機, 可以拿來壓麵, 就興高采烈的打了蒲老師101麵包書中的巧克力大理石麵包麵糰, 室溫發酵1小時後, 又冷凍了1小時, 起初過程都相當順利的, 當我把麵糰(900g)分割成4等份( @225g) , 擀開後個別包入75g草莓煉乳大理石餡, 再用手稍微壓了壓, 然後飛到製麵機前把刻度調到最大, 興沖沖的將肥肥的麵皮放入壓麵機內, 沒想到慘案就此發生......  我的麵糰居然全部都卡在壓麵機口, 捲不出來, 草莓大理石全部都被擠壓冒出,  只能用血肉模糊四個字來形容當時的慘狀, 我那昂貴的大理石片啊!! 原來,我這個豬腦, 竟然忘了包完餡後要將麵皮先擀薄, 才能放入壓麵機中壓麵, 我根本都忘了自己那台是電動製麵機, 而不是丹麥機啊!! 超過了它的厚度, 哪有可能會過的去啊!  這一壓, 害我挫賽, 剩下的3坨麵糰, 2坨我用手擀, 並分別以不同的整形方式, 作4摺1次( 編辮子)及3摺1次( 直接捲成長捲後再切半)入模, 但是, 我又忘了因為包了大理石餡, 成份較重, 麵糰量也要增加, 仍以300g入模, 所以成品根本不滿模, 烤出的正方型土司一點也不方正, 最後的1坨, 因為實在很不甘心, 決定再用壓麵機試一次, 這次有學乖, 包好餡後略為擀薄才壓麵, 終於成功了, 不過, 要繼續壓第二次時, 我的大頭症又犯了, 忘了要先壓至微扁才行放入, 就把麵皮對摺後直接放入機器了,  理所當然的又變成一坨草莓絞肉
最後, 我只得把草莓絞肉揀起, 分割@50g, 青青菜菜作了滾圓後, 分別放入冰棒模來試作冰棒麵包, 可是小姐我沒木棍, 所以只好很瞎的拿免洗竹筷來充當, 烤的時候又忘了計時, 拿下烤盤後才發現表面已經燒焦了, 勉強挑了2個還能看的, 屁股朝上來照相. 總之, 這些大理石麵包, 都是被鬼附身囉!  

Ps. 這次作的麵包雖然不好看, 但卻很好吃喔, 這款德麥代理的草莓煉乳大理石片, 滋味真不是蓋的, 雖然價格不便宜, 但卻很值得喲!


lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(35) 人氣()


留言列表 (35)

發表留言
  • ivy123123
  • 草莓麵包,光想到就口水直流,一定很有草莓香味,天啊!肚子好餓...<br />
    <br />
    ivy123123
  • mertina
  • 唉呦..ok啦<br />
    怎麼做怎麼好看<br />
    還自己嫌自己<br />
    我可是看不出來哪裡不好呢<br />
    吃起來一定也超~~~讚的吧?<br />
    宗蕙<br />
  • chanel5398
  • 你的感受我能體會,莫非是年紀大了?<br />
    阿姐最近也常做豬頭的事耶...<br />
    偶也有一片乳酪口味的大理石片,<br />
    可是偶的壓麵機還擺在辦公室桌子旁邊,<br />
    連扛都沒有扛回家哩...
  • lynnhsueh
  • ivy123123<br />
    那個草莓煉乳大理石片啊,不但顏色很粉嫩,而且很香很草莓喔^O^,只是不知道這<br />
    日本進口的食材,有沒有加些怪東東就是了>"<<br />
    <br />
    宗蕙<br />
    吃起來是很不錯,但真的不好看啦,我不是謙虛喔,妳看方型土司的頂是歪斜的,因為<br />
    沒滿模,而且整型的力道也不平均,所以才會斜掉了,嗚....<br />
    <br />
    阿姐啊<br />
    豬頭的事作多了,好像越變越笨咧>"<......真怕這樣下去,不知還會出怎樣的狀況!!<br />
    人家還沒吃過乳酪口味的,不知是否一樣好吃,還有啊,製麵機挺重的咧,搬運時要小<br />
    心,別閃到腰囉,另外啊,要用壓麵機的時候,記得小心喔,最好先用便宜的材料先試<br />
    玩,上手後再來用好料的,不要像我一樣,會吐血!!
  • anie118
  • 很美的土司! 红白大理石纹! 真赞~~<br />
    你不讲出制作过程, 还不知道你是那么辛苦做的叻!<br />
    完了!!! 好想吃哦!<br />
  • p2103855
  • 哇~~<br />
    這個麵包要很用心吃呢<br />
    用了那麼貴的大理石片<br />
    不過雖然貴好吃就值得了^^<br />
    <br />
    馬來蘋果
  • 薔必
  • 剛打球回來,又看到美味可口的草莓大理石麵包,<br />
    哇!好餓啊!!而且我覺得麵包也好美哦!!<br />
    好厲害的麵包高手!
  • tw810211
  • 好漂亮喔!做出來好吃最重要這樣也很美阿!<br />
    阿美
  • cindy216
  • 嗯..謝謝妳的犧牲示範<br />
    等我用時一定記得先桿薄<br />
    <br />
    cindy
  • 火星人
  • 吼!早叫你一次下重本買台大的吧!快下一個目標已定..
  • 美女:<br />
    你的犧牲,會使大家更加小心的,很有價值呢.....只是草莓大理石很貴呢..<br />
    不過看起來還是很好吃的,紋路也很明顯的..我做的話可能會更慘呢...再接再勵了
  • bnivy
  • 美女:不好意思,樓上是我啦,忘了打名字了
  • 禾子
  • 呵呵~<br />
       真是心有靈犀啊!<br />
       人家本來也想挑個好日子來玩玩大理石片<br />
       還好有你率先作了錯誤示範~感恩ㄋ<br />
       希望我作時不要也犯了大頭症~<br />
       那可就好玩了......哈哈哈   
  • GILL0426
  • 偶可以想像Lynn看到草莓絞肉的表情,偶在電腦前已經笑到快爆了!!!
  • VanWu
  • 美女:<br />
    妳用草莓絞肉來形容麵糰,真是太好笑了!<br />
    做不熟悉的東西難免會〝出槌〞,不要放在心上啦!<br />
    下次再加油就好了!
  • milla0820
  • 血肉糢糊....<br />
    想像起來還挺恐怖的情形!<br />
  • enbin99
  • 你形容ㄉ比照片還可怕<br />
    其實還好啦看起來還是好好吃ㄉ樣子.肚子餓ㄌ.<br />
    還有起問那小土司盒哪裡可買ㄉ到呀!越看越喜歡!<br />
    可愛ㄋㄟ~<br />
    <br />
  • virgo
  • 鬼 ?鬼在哪裡?!<br />
    不要嚇倫ㄟ!<br />
    小方形麵包,不感正視它......<br />
    怕<br />
    經不起誘惑.<br />
    <br />
    妹雅
  • 小語
  • 我覺得很好看,很漂亮丫~~<br />
    我上次做才更慘,麵皮太少了<br />
    巧克太多了~~<br />
    烤完只有一個"黑麻麻"的
  • monicaca0531
  • 真的是驚心動魄的,還好,好吃就好!其實成品也很漂亮ㄚ!
  • cllinbaby
  • 長腿<br />
    要不要合購丹麥機啊??哈哈.......
  • juliashiau
  • 好野人姐妹,丹麥機我也要.....就給它敗下去吧......反正已經買的<br />
    一蹋塗地了,也不差這一台了.....
  • cllinbaby
  • 小小<br />
    我...是開玩笑的ㄋㄟ..嚇~~~我家沒地方放啦......>_<"..
  • BB
  • 哈~哈~~~~~<br />
    對ㄚ!現在大家都買得一蹋糊塗了,真的好像不差這一台。
  • april
  • 笑到肚子好痛...
  • lynnhsueh
  • Dear all <br />
    妳們真是一群熱情的童子軍!! 明明不成功的大理石土司, 經過大夥兒善心的加持之<br />
    後, 好像變得也沒那麼醜了,哈哈.....謝謝大家正面的支持及回應喔! 有了妳們, 世<br />
    界也變詳和可愛囉, 不過人家心裡有數啦, 希望下次能再進步一點^^<br />
    <br />
    cindy,禾子,bnivy<br />
    為了妳們,我的犠牲是值得的!!.......哈哈,我還真的很會找台階下喔>"<<br />
    <br />
    火星人, 小姑娘, BB<br />
    妳們乾脆殺了我吧, 那丹麥機又大又貴, 就算是桌上型的丹麥機, 打開也比跟我們<br />
    的工作台差不多,甚至會更長?! 家裡是要放哪兒啊? 我那麼重, 又不能睡在上面, <br />
    而且別忘了, 我是破產的好野人, 如果真買了, 男工應該會直接用丹麥機把我壓成<br />
    薄片吧>"< 而且還會邊壓邊噴油....嗚<br />
    那個..小姑娘, 妳這玩笑也開大了吧><", 還合購咧, 妳看小小居然真要買咧, 妳完<br />
    蛋了!! 還說要退隱江湖咧,以後沒人會相信妳啦,哈哈....<br />
    <br />
    小小<br />
    妳....妳.......妳會不會太猛了@@ 真是大大挫到!!居然還不差這台咧, OH!MY <br />
    GOD!! 如果妳真買了, 可不可以去妳家朝聖啊, 嗚....人家沒錢敗了, 丹麥機將是<br />
    繼霜淇淋機後又一飲恨力作啊!! (哀怨中......)<br />
    <br />
    Gill,vanwu<br />
    當我看到那糰黏乎乎的草莓絞肉,當下的反應是呆滯幾秒!然後就想去屬了>"<<br />
    而且光是清理壓麵機,就快昏倒了,嗚.....
  • monicaca0531
  • Lynn:看妳有這麼多的器具真羨慕~~我想妳應該對台北的器具行很熟吧!可不可以<br />
    請教妳知不知道台北那可以買到韓國烤肉的"銅"盤和蒙古火鍋的鍋(就是銅做的,<br />
    中間凸出燒炭的),因為5月我公婆要來參加我兒子的畢業典禮,想請他們扛來,不<br />
    好意思ㄛ!可否幫我打聽一下,謝謝!!!!!
  • 晴晴媽媽
  • 我昨天看到這篇文章時,是笑到無法回應<br />
    今天看到這些的回應,才發現大家都好有幽默感歐!!!<br />
    難怪每天都得上來疏解一下心情......<br />
    長腿美女,你非常適合開班授課......<br />
    就算失敗時,也會讓同學深深體會到不要重蹈覆轍
  • lynnhsueh
  • monicaca<br />
    我公司附近的店家好像有在賣耶....記得好像有看過說,這樣好了,明天中午我去找<br />
    看看,到時再把地址告訴妳^^<br />
    <br />
    晴晴媽媽<br />
    原來藏鏡人說講電話時,笑到上氣不接下氣的那位,就是大人妳喔!!我還想是誰咧?<br />
    ^^妳也是很幽默啊,有時看到妳的回應,我也會哈哈大笑好久,此時協理就會問我,<br />
    妳沒事看電腦幹嘛一直笑,然後我摸魚就會摸到大白鯊>"<......
  • cllinbaby
  • 長腿如果有天被炒魷魚..那晴晴媽媽要養長腿..哈哈..
  • monicaca0531
  • Lynn:謝謝妳ㄛ!
  • lynnhsueh
  • 小姑娘<br />
    晴晴媽媽只會養晴晴咩,如果我哪天被炒魷魚的話,我就改行去作0204小姐,專門講<br />
    笑話給大家聽>"<, 哈哈.....<br />
    <br />
    monicaca<br />
    不客氣,中午看完後再告訴妳喔^^
  • 凱特
  • 看了這篇~<br />
    跑去翻了一下蒲老師的101麵包...<br />
    說真的...<br />
    草莓絞肉還挺美的耶...<br />
    有小碎花的效果喔...<br />
    <br />
    也是蠻Q的啦!!
  • 松鼠貓
  • ok啦,先看照片的話根本不覺得哪兒不對勁<br />
    美女厲害,隨機應變得宜。
  • lynnhsueh
  • 凱特,松鼠貓<br />
    謝謝2位不嫌棄,我代草莓絞肉感恩囉!