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為了想試剛買回來的kitty布丁模, 決定動手作個焦糖布丁蛋糕, 我用了吳美珠老師「新手烘焙最簡單」書中的配方, 原本以為一切都在掌握之中, 依照書內所載的溫度入爐後,. 還能輕鬆的坐下來看電視咧, 直到烤到一半時, 我才發現我真的是隻豬
那個烤溫及時間啊, 通常都嘛是參考用的, 要依照個人家中的爐性及所製作的量, 自己再作判斷, 而書中是以全火200度C烤10分鐘, 轉成170度C再烤30分鐘, 可是, 這個溫度對我來說, 根本完全不適用, 我一般烤布丁時都沒超過160度C, 加了蛋糕麵糊後, 我想頂多也只用到180度吧! 可是, 入爐前我根本沒想到, 就這麼呆呆的烤了15分( 其中多的5分鐘, 我跑到廚房洗東西, 沒聽見計時器嗶嗶叫
), 再跑去看時, 水都沸騰了
, 再降溫悶烤, 又給它烤過頭!! 於是就成了蜂巢布丁, 蛋糕體也乾了點
, 而且我還自作聰明用了香草籽濃縮醬, 結果由透明的果凍向下看, kitty的臉還變成麻花
, 真是醜到爆, 最後, 我連側邊的層次都懶的拍!
之所以登出來呢, 也是想提醒大家注意, 不要像我只長肉沒長腦啦! 大家可以參考克棧的心得分享喔! 請按我 ,保證會有很大的收穫!
PS1.醜歸醜, 吳老師的布丁蛋糕還不錯吃呢( 我把布丁液的水通通改成鮮奶)! 只可惜我沒作好, 下次一定要雪恥啊
!另外,不知為啥,唯一的照片照起來旁邊還哩哩啦啦, 就像脫模沒脫好, 後來才發現, 是掉下來的蛋糕屑我沒清掉啦! 真的可以再醜一點
PS2. 留言的時候, 不准再安慰我, 誰敢說不醜, 我就抓誰來打屁股
那個烤溫及時間啊, 通常都嘛是參考用的, 要依照個人家中的爐性及所製作的量, 自己再作判斷, 而書中是以全火200度C烤10分鐘, 轉成170度C再烤30分鐘, 可是, 這個溫度對我來說, 根本完全不適用, 我一般烤布丁時都沒超過160度C, 加了蛋糕麵糊後, 我想頂多也只用到180度吧! 可是, 入爐前我根本沒想到, 就這麼呆呆的烤了15分( 其中多的5分鐘, 我跑到廚房洗東西, 沒聽見計時器嗶嗶叫
), 再跑去看時, 水都沸騰了, 再降溫悶烤, 又給它烤過頭!! 於是就成了蜂巢布丁, 蛋糕體也乾了點, 而且我還自作聰明用了香草籽濃縮醬, 結果由透明的果凍向下看, kitty的臉還變成麻花, 真是醜到爆, 最後, 我連側邊的層次都懶的拍!之所以登出來呢, 也是想提醒大家注意, 不要像我只長肉沒長腦啦! 大家可以參考克棧的心得分享喔! 請按我 ,保證會有很大的收穫!
PS1.醜歸醜, 吳老師的布丁蛋糕還不錯吃呢( 我把布丁液的水通通改成鮮奶)! 只可惜我沒作好, 下次一定要雪恥啊
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