今天的裝飾, 閃爍著 X'mas 亮眼的光芒, 彷彿聽見遠方麋鹿奔跑跳躍的音符....

首先, 完成蛋糕的基礎抹面後, 將軟質巧克力醬裝入拋棄式擠花袋內, 在表面擠上約3圈的巧克力線條( 留白的圓圈面積不可太小, 否則水果只能擺一點點 ), 利用抹刀將巧克力抹開, 形成漸層( 抺刀拿11點鐘方向, 並保持與蛋糕體15度角, 一手轉轉台, 另一手則輕貼巧克力醬順勢向內抹).

第二步, 請在蛋糕的側邊擠出一條( 圈 )巧克力醬( 先將擠花袋內的巧克力醬填充至飽滿, 再將擠花袋朝3點鐘方向, 指著自己, 在蛋糕1/3高度處, 擠(噴)出1條粗巧克力線 ), 抺刀左前端擠上少許巧克力醬, 由蛋糕下方向上輕抹出如木紋的圍邊( 不可抹太高, 抹過1/3高的巧克力醬即可 ).

最後, 在表面的巧克力漸層的中心, 排上新鮮的水果, 插上具有耶誕風味的裝飾小品, 嗯~現在,可以大力的給自己拍拍手囉~  

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    lynnhsueh28 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

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