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因為待會兒要開會, 所以先把成品照跟大家分享, 詳細步驟等晚上下課後再寫啦! 還有, 不要懷疑喔, 牠的名字叫松鼠, 只是像狐狸狗啦
11/09補文      最近實在很忙, 到現在才得以把這堂課的重點整理出來, 不過因為擠松鼠的手法很難描述, 我只能儘量說明, 看不懂的朋友們就請見諒啦, 以下就是步驟簡述, 各位慢慢想像囉......

(1) 將蛋糕體表面直角修剪成半圓形, 完成基本的鮮奶油抹面.
(2) 以巧克力SK2醬在蛋糕側邊1/3處擠出3圈線條(量不要太多,三圈要有間隔), 再於表面擠上2個圓( 先擠內圓,再擠外圓, 外圓擠在近圓弧的位置, 2圓需間隔2cm), 並利用小T板貼在表面擠好的圓圈線條上, 輕輕將巧克力醬抺開, 使其變為漸層花紋; 最後在蛋糕的側邊, 用抺刀(與轉台呈直角) 貼著巧克力醬往上直直拉出如柵欄般的漸層( 需注意不要拉出立角).
(3) 沿著簡易塑膠擠花袋內的接縫處擠入一條巧克力醬, 再填入打發鮮奶油, 將巧克力醬向上, 利用貝殼花嘴於蛋糕表面擠出4個小貝殼, 做成松鼠的腳 (貝殼的尾端需朝蛋糕中心方向) , 在後腳的後方擠上3圈螺旋做成尾巴( 螺旋需疊起), 並在尾巴前方朝著前腳方向擠出身體( 做身體時邊擠奶油, 手要邊向上拉,最後再向前收 ,有點像在擠肥胖型的大貝殼手法 ), 並於身體收尾處擠上松鼠的脖子及頭部, 最後在頭頂兩側, 利用葉形花嘴作出2隻耳朵, 以巧克力醬點上眼睛及鼻子即成.
(4) 空白處排上水果,放上巧克力裝飾片即成.
































lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • mi924
  • 你的看起來也很讚啊~還說我咧!!<br />
    有薄荷葉感覺很不賴!!
  • civeleia
  • 我覺得很像狐貍ㄟ~~~<br />
    很傳神喔!!!!
  • meli
  • 狐狸狗<br />
    哈哈哈<br />
    可愛的哩
  • lynnhsueh
  • 小米<br />
    人家的松鼠還過得去,可是旁邊用抹刀作的木紋都被我拉出角來了~快昏倒@@<br />
    而且老師教的表面明明是劃2條巧克力sk2醬,再作出漸層效果,而我作的卻只有一大<br />
    圈漸層,因為我的2圈巧克力擠的跟蠕動的毛毛蟲一樣,用小T板劃時根本慘不忍睹,<br />
    所以只好再多補一點巧克力,直接抹出一大圈的漸層~所以我是在失敗中求能看啊!!<br />
    <br />
    civeleia & meli<br />
    妳們也覺得有像狐狸(狗)喔^^哈哈...<br />
  • ivy123123
  • 像...趴在地上的狐狸狗,夠Cute!!!<br />
    <br />
    Ivy
  • 妹雅
  • 我的松鼠........唉!看了妳們的松鼠,每隻都比我的好,我不敢PO出來,什麼都不像,<br />
    會丟師父的臉.
  • 晴晴媽媽
  • 長腿美女<br />
    你的松鼠粉可愛阿!!!<br />
    擠鮮奶油動物果然是更上一級的裝飾課程<br />
    另外,有一個問題請教你麻煩你收一下信歐!!!
  • 悄悄話
  • p2103855
  • 呵呵~<br />
    一次像兩種動物<br />
    都很可愛哦^^<br />
    <br />
    馬來蘋果
  • 悄悄話
  • saipa0410
  • 哇~好厲害ㄚ~!!<br />
    哪會~還蠻像的ㄚ~!!<br />
    好可愛~!!<br />
    你裝飾的真漂亮~!!
  • lynnhsueh
  • 妹雅<br />
    雖然我沒看到妳的作品,不過,妳一定是要求太高,太客氣啦^^<br />
    <br />
    晴晴媽媽<br />
    謝謝囉!昨天下班時都還沒收到信,不過早上進辦公室就看到啦,已經回覆妳囉^^<br />
    <br />
    ivy & 馬來蘋果 &saipa0410<br />
    謝謝妳們讚美啦!!下週老師要教我們擠趴趴熊喔~希望也能作的好^^
  • cindy
  • 我也覺ㄉ像狐狸,松鼠應尾巴是翹起來,<br />
    看來妳擠奶油功力增加粉多ㄛ~<br />
    整個造型很自然像似兩隻迷你品動物誤闖入你的蛋糕被你發現那剎那<br />
    ~~好Qㄛ~~
  • lynnhsueh
  • cindy<br />
    謝謝讚美啦^^妳形容的還真貼切咧....哈哈!
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 阿姨:<br />
    你做的好厲害!教教我,<br />
    下次我跟媽媽也要吃喔!<br />
    我有空去你<br />
    芸芸<br />
    <br />
    <br />
  • lynnhsueh
  • 芸芸^^<br />
    好孩子~阿姨下次去妳們新家玩,再帶蛋糕給妳吃喔.....等我^^<br />
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