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今天姜老師所教的兩種產品, 分別為頂級巧克力柱日式鹽之花酥餅, 前者是用透明圍邊膠片作成圓柱形的巧克力慕斯, 以香草海綿蛋糕作底, 中間再放一片蛋糕, 並搭配上用榛果巧克力醬所拌合而成的巴芮脆片, 口感層次豐富, 最後的盤飾, 更是花俏經典, 而且難度很高, 光是用榛果粒沾上焦糖所拉出的美麗糖飾, 我就要舉雙手投降囉! 更遑論以白糖絲作成的"綿花球" 啦, 真是一整個難啊所以我還是純欣賞就好, 省得畫虎不成反累犬啊!

下圖為頂級巧克力柱


來張特寫吧


再換個角度


接下來要介紹的日式鹽之花酥餅 , 這項產品, 真的可以再好吃一點, 風味讚到不行, 口感又酥鬆特別, 再加上畫龍點睛的珊瑚鹽, 實在是一整個讚! 美味百分百呢!  而且材料簡單, 作法簡易, 已經是我心目中的NO.1喔!

 

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lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • milla0820
  • 餅乾超好吃的~<br />
    千萬不要被她歐嚕嚕這麼低調的外表給騙了!!<br />
    我也愛~哈
  • flowerbee
  • 頂級巧克力柱裝飾的好像高級西餐<br />
    美的勒~~<br />
    花蘇餅是鹹的還是甜的呀?<br />
    有鹽?! 甜甜鹹鹹的味道嗎
  • cllinbaby
  • 頂上那白白的是啥?
  • michelle212
  • 看起來怎麼這麼好吃啊<br />
    我也要各來一份<br />
    ^^~<br />
    <br />
    思微
  • kathy34
  • 咳.咳..咳...<br />
    我就知道這堂課很棒><<br />
    好想吃姜氏餅乾及招牌慕斯溜*0*<br />
    老師趕快出書啦@0@<br />
  • amy
  • 食指大動!!<br />
    amy
  • jeremy0206
  • 好漂亮的餅乾及巧克力柱喔!<br />
    真是讓人”食指大動”但也有<br />
    點捨不得下手吃它<br />
    <br />
    <br />
      球媽
  • lynnhsueh
  • milla<br />
    那個餅乾真的很過份,過份的好吃....哈哈哈....真的好好吃喔<br />
    <br />
    Dear all<br />
    餅乾的巧克力味超濃,一點也不甜,而且有珊瑚鹽獨特淡淡的鹹味,整個融合成超經典的<br />
    美味!<br />
    <br />
    CL<br />
    那是珊瑚鹽喔!<br />
  • patty
  • 那個餅乾真的太超級歐伊系了<br />
    加上珊瑚鹽更是妙搭..<br />
    美女妳要勤勞敷手喔<br />
    下次上課再遇見到妳時...<br />
    手再借摸一下啦<br />
    <br />
    璨安<br />
    <br />
    <br />
  • 悄悄話
  • yipinglee66
  • 那巧克力柱看起來真是太美了.
  • 悄悄話
  • lynnhsueh
  • 璨安<br />
    原來妳也愛那餅乾喔,哈哈....我也是^^<br />
    人家會好好勤護手,希望下次給妳摸到時,不會像菜瓜布>"<<br />
    <br />
    monicaca<br />
    我去妳家留言!<br />
    <br />
    yipinglee66<br />
    沒錯,真的很美!不過,要花好久時間來裝飾呢!所以,我還是選擇用看的就好,呵呵!<br />
    <br />
    竹君<br />
    謝謝妳提醒,我最近真的很少上留言版看呢!因為一堆廣告信,唉!如果妳有事,直接留悄<br />
    悄話或MSN給我喔!我比較不會漏掉^^, 還有飯寶, 因為妳要併著造型模寄,那我晚點<br />
    再去買喔!<br />
    原則上珊瑚鹽是可以用玫瑰岩鹽替代的,至於"理論廚師的巧克力酥餅",這...這是什麼<br />
    啊,我不知道耶,麻煩妳再告訴我詳細一點,我好比較!<br />
  • 悄悄話
  • lynnhsueh
  • 竹君<br />
    歹勢,現在才看到這篇留言,我去妳家留言板回覆囉!
  • cutechin0820
  • 真是色香味具全!<br />
    <br />
    可惜沒辦法親嚐<br />
    只能遠觀!<br />
    <br />
    ^^
  • 想親嚐,動手作就有囉,快照食譜作看看喔^^

    lynnhsueh28 於 2008/03/14 10:12 回覆

  • chhing
  • 哇 ^_^不知道原來鹽之花可以做巧克力餅乾的<br />
    提味<br />
    真羨慕妳的巧手.有巧手就有美食嚕~<br />
    看著也油然生起學烘培的動力拉~