昨天晚上去義興上了香椰乳酪蛋糕, 光聽名字, 還以為是以椰子乳酪為主體的蛋糕呢!  結果卻與我的跟想像差很多喔

這個蛋榚分成2個部份, 以巧克力蛋糕為主體, 表面擠上乳酪糊, 再用竹籤勾出大理石花紋, 入爐烤焙10~15分鐘後, 拖出蛋糕體在表面撒上烤焙椰絲, 再入爐烤熟即可, 製作方法相當簡單, 看的我有點傻眼, 因為我一廂情願的以為是椰子口味的乳酪蛋糕, 不過呢! 這個巧克力蛋糕體風味頗讚, 搭配上淡淡的乳酪香, 口感蠻不錯, 也頗為特別, 只是因為比重的關係, 所以老師特別有提到, 乳酪糊不能擠太多, 否則可是會沈澱的喔! 很開心這堂課又讓我多學到了一種組合變化, 而且這個蛋糕可以改成多種口味呢! 沒想到簡單的幾個步驟, 也可以作出好吃的蛋糕, 真是有上課有保佑啦!
PS. 看了照片後覺得那個椰絲, 實在很像肉鬆啊
  































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    lynnhsueh28 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()