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休息了兩星期, 週二整期的糕點課終於又恢復上課囉 
! 今天老師教我們作叭咘蛋糕, 還沒去上課之前, 我就在猜不知這是道怎樣的產品, 還呆呆的幻想, 會不會是將蛋糕烤成圓球狀, 再利用溶化巧克力把它黏在甜筒上
, 結果我真的是想太多
, 原來啊, 就是一般傳統麵包店裡所販賣, 長的像叭咘的蛋糕
, 說真的, 可別看它傳統喔, 我發現越是簡單而傳統的東西, 反而很少人在教耶, 像我若沒來上課, 壓根兒也不知道是怎麼作出來的吧! 在此, 也謝謝廖老師把她研發的心得教給我們, 妳的用心, 我們都有看到喔
! 這下又學到一招囉
這個蛋糕是用法式分蛋的方法, 先烤出平盤的指形蛋糕體, 再抹上奶油霜並捲成甜筒狀, 定形後再將奶油霜擠成如霜淇淋般的形狀, 冰硬後淋上溶化的巧克力醬, 撒上巧克力米即可, 作法很簡單, 但整形才是重點, 而且可是要有耐心才會作的美喔, 大家看看成品是不是很可愛啊, 看了就知道啥是叭咘蛋糕了吧! 所以, 還是那句老話:「有上課,有保佑
」
補文:義興材料行4/16~4/30舉辦週年慶, 部份商品特價促銷 請按我 有興趣的朋友可以趁機選購喔!
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