今天 ( 週五 )的廠商贊助課教的是竹炭奶油泡芙, 大家聽名字就知道了, 就是在泡芙麵糊中添加了竹炭粉, 所以長的當然是黑漆嘛烏啦! 較特別的是表面撒了些許珍珠糖去烤, 顏色對比的相當醒目, 其他部份倒是與一般泡芙製作無異!而內餡搭配的是奶油芝麻卡士達, 即自製的原味卡士達中加了黑芝麻粉, 再與打發鮮奶油拌合而成, 作法簡單, 但美味可絕不因此打折喔! 這個內餡散發著淡淡的芝麻及香草莢醬的香氣, 滑口濃郁卻不甜膩, 男工吃了可是頻頻點頭叫好喔, 我自己吃了也頗感驚豔, 覺得整體口感風味特殊, 真的不錯吃呢! 改天把它以作成花生口味的來試看看 !
另外, 老師還端出下期新課的產品給同學試吃喔, 以下的第一張圖片, 就是週二糕點課第一堂「竹炭巧克力」, 造型簡單大方, 表面還搭配了酥菠蘿喔! 吃起來多了份口感, 而且有濃濃的巧克力香, 不過, 我個人覺得巧克力中隱約還帶點炭燒的香味耶, 可是竹炭粉並沒有味道, 不知那特殊的香氣是打哪兒來? 而且雖然是巧克力蛋糕, 但這道產品一點兒都不甜喔, 值得推薦給大家!
下圖則是第二堂「加納錫格子蛋糕」, 有別一般傳統棋格的作法, 組合方式很特別, 每層棋格都有甘那許夾餡, 層次相當漂亮, 而且甘那許也不甜膩喔! 整體的口感很好, 讓人食指大動
這次所開的課程內容相當豐富, 還有「雪皮抺茶乳酪 」「南島香椰娜娜 」等, 都是組合特殊的美味點心, 其實義興離我家及公司都不近, 去上課搭個公車至少都要40分鐘以上, 回家更慘, 若男工不來接我, 可得轉3班車才能抵達, 但說真的, 現在這麼便宜的課程不多, 週二整期的課程, 每堂僅需150元, 週五廠商贙助課程會員僅需180元, 還有贈送材料呢! 像今天就送了一塊安佳無鹽奶油, 先無論產品好吃與否, 上完課後一定都能有所收穫, 如果正好又是自己喜歡的口味, 有時感覺就像中樂透般令人興奮呢 , 所以只要時間及自己的情況允許, 我都儘量不缺席, 上課已經成為我生活的一部份, 而且樂此不疲呢!
如果有興趣的朋友, 記得快去報名喔!在此, 敬祝大家學習愉快
課程表請按我
義興烘焙材料行
報名電話:02-27608115
另外, 老師還端出下期新課的產品給同學試吃喔, 以下的第一張圖片, 就是週二糕點課第一堂「竹炭巧克力」, 造型簡單大方, 表面還搭配了酥菠蘿喔! 吃起來多了份口感, 而且有濃濃的巧克力香, 不過, 我個人覺得巧克力中隱約還帶點炭燒的香味耶, 可是竹炭粉並沒有味道, 不知那特殊的香氣是打哪兒來? 而且雖然是巧克力蛋糕, 但這道產品一點兒都不甜喔, 值得推薦給大家!
下圖則是第二堂「加納錫格子蛋糕」, 有別一般傳統棋格的作法, 組合方式很特別, 每層棋格都有甘那許夾餡, 層次相當漂亮, 而且甘那許也不甜膩喔! 整體的口感很好, 讓人食指大動
這次所開的課程內容相當豐富, 還有「雪皮抺茶乳酪 」「南島香椰娜娜 」等, 都是組合特殊的美味點心, 其實義興離我家及公司都不近, 去上課搭個公車至少都要40分鐘以上, 回家更慘, 若男工不來接我, 可得轉3班車才能抵達, 但說真的, 現在這麼便宜的課程不多, 週二整期的課程, 每堂僅需150元, 週五廠商贙助課程會員僅需180元, 還有贈送材料呢! 像今天就送了一塊安佳無鹽奶油, 先無論產品好吃與否, 上完課後一定都能有所收穫, 如果正好又是自己喜歡的口味, 有時感覺就像中樂透般令人興奮呢 , 所以只要時間及自己的情況允許, 我都儘量不缺席, 上課已經成為我生活的一部份, 而且樂此不疲呢!
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