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這是幾週前教的產品, 一直沒時間整理, 所以現在才貼出來跟大家分享
 
這是款全蛋海綿蛋糕, 烤焙時滿室都是蜂蜜的香氣, 蛋糕麵糊的製作方法相當簡單, 重點在於烤焙的過程, 因為蛋糕體需烤4層, 烤焙的方法較特殊, 步驟多, 程序繁複, 還得特別注意底部的上色問題, 以免因反覆烤焙而導致焦底, 另外, 為了增加其濕潤度, 成品表面需刷上一層蜂蜜蘭姆酒, 再抺上杏桃果膠後, 捲成蛋糕捲狀即可. 個人覺得成品偏甜, 應該搭配紅茶一起食用, 但整體口感不錯, 尤其是那蜂蜜蘭姆酒, 真的有畫龍點晴之效喔!  喜愛蜂蜜的朋友, 這是款不容錯過的蛋糕呢 

lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 小林
  • 嘉琳:這個一看就好吃 我要吃了喔!
  • cllinbaby
  • 會不會太好吃了點?
  • lihulihu
  • 我們這裡的一間點心名店,<br />
    就有這樣商品,都有一個製作的<br />
    師傅現場在烤一層一層的很繁複,<br />
    不過很不錯吃~<br />
    <br />
    包包
  • amanda
  • 真的是很搞缸的蛋糕,你居然還捲成蛋糕捲真是~猴賽擂
  • licathy
  • 光看那個層次跟紋路就快凍未條了..<br />
    再配上蜂蜜香~<br />
    吼~超想吃~
  • ivy123123
  • 你們是做成一正一反嗎?怎麼兩捲顏色不一樣?還是跟我們一樣,表面沒烤得太乾,結果<br />
    捲好後要將紙脫下時,整個皮都掉了,蛋糕捲變好小一捲,好可惜哦!所以要提醒大家一<br />
    下,最好用不沾烘焙布捲哦!<br />
    <br />
    ivy123123
  • elaine
  • 很美又好吃的蛋糕! ^^<br />
    但好像很考功夫耶! 我做不來啦!<br />
    來美女家吃就好了! ^_^
  • YPEGU
  • 以我的三腳貓功力,這個應該\\\&#039;狠\\\&#039;難搞定<br />
    來這聞香囉~~
  • tw810211
  • 厲害好ㄔㄟ這不是一般人可以做出來的ㄟ<br />
    阿美
  • chingchingcc
  • 真是香噴噴的!
  • lynnhsueh
  • Dear all<br />
    這...這不是我作的啦.....是老師上課教時示範的產品>"<<br />
    我還沒空弄呢!! 希望也能有老師一半功力就好...<br />
    <br />
    ivy123123<br />
    對啊!我們是作一正一反的,老師說可以給大家比較看看,是黑皮的美,還是白牙媚啦<br />
    ^o^
  • 倩倩
  • 挖嘉琳:<br />
    太利害了,對了有件事想要麻煩你,我有一台KENWOOD的麵包機要賣,可以幫我宣傳一<br />
    下嗎??人家沒有自己的網誌說.....我才用一次而已,保固一年,但有朋友送我了另一台<br />
    只好將這台割愛,我想賣2980,有興趣的可以MAIL到 rocpga@ms8.hinet.net 或<br />
    MSN jjlovejverymuch@yahoo.com.tw 不好意思唷,來這邊插一下花 ,嘉琳在麻煩<br />
    你唷...
  • whchaung
  • 很費工ㄝ<br />
    我只能看看就好
  • 覺醒
  • 每天都會到妳家看看,妳真的是很認真的學生呢!
  • lynnhsueh
  • 倩倩<br />
    可以啊,不過,妳拍下機器的相片寄給我吧,這樣大家比較好看咩,我已經加入妳了,等妳<br />
    的相片喔^^<br />
    <br />
    whchaung<br />
    這沒想像中的難喔,真的.....<br />
    只是較費工啦^^<br />
    <br />
    覺醒<br />
    哈哈....謝謝讚美,人家只是愛上課啦!
  • amy04042001
  • 美女~<br />
    "搞工"的蛋糕哩!!我一定學不來..看妳的.用眼睛吃就好了..<br />
    佳節愉快!!<br />
    amy