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昨天老師教了一道十分適合夏天的點心"雪皮抹茶乳酪", 外層是白色的雪梅娘皮, 內有抹茶乳酪慕斯, 中間還搭配了麻糬紅豆捲, 底層則為香草戚風蛋糕, 口感及層次都相當豐富, 就像是享用抹茶冰淇淋般的清涼爽口, 其中還添加了市面上較少見到的抹茶酒, 不知是不是因為這個關係, 總覺得抹茶味變的更清香順口囉, 以下就是上課的成品, 造型還挺特別的吧



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    lynnhsueh28 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

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