手工餅乾課的最後一堂課, 教的3種品項分別為落花生薄餅, 調味馬鈴薯餅, 及黑巧乳加丁餅乾等, 簡略介紹如下:


1.落花生薄餅: 這項產品是用打發蛋白, 拌入低粉, 花生粉, 酥油, 花生醬等材料製作而成, 表面再撒上花生角, 整體散發出濃濃的花生香, 再配上薄脆的口感, 可真的會讓人一片接著一片無法罷手, 是我愛的口味!

2.調味馬鈴薯餅: 這是一道具有異國風味的鹹餅乾, 作法簡易, 只要將奶油打發, 再添加雞粉, 低粉, 馬鈴薯粉, 乳酪粉及義大利綜合香料等即可. 頗合成年人的口味!


3.黑巧乳加丁餅乾: 造型頗為特別, 中間是以奶油, 水麥芽, 糖, 水及可可粉煮出來的糖液, 再拌入杏仁角而成的乳加丁餡, 填在餅乾內時切勿貪心, 以免因過量, 在烤焙後出現火山爆發的情形喔! 整體的口感並無想像中甜, 還不錯吃



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    lynnhsueh28 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()