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今天是我期待許久的蒲老師糕點課上課日, 雖然一早陰雨綿綿, 但都抵擋不住同學們的熱情, 居然有遠從嘉義, 羅東及南崁來的同學, 真的好佩服她們對烘焙的堅持, 願意利用假期大老遠跑來上課, 蒲老師也好感動呢, 要給這些遠道而來的朋友掌聲鼓勵! 同學們, 辛苦囉

本堂課程內容, 分別為巧克力乳加丁蛋糕, 綠茶巧克力蛋糕, 沖繩黑糖麵包( 豪華版 )酸菜紅麴麵包等四種產品, 接下來就為大家簡略介紹一下:
巧克力乳加丁蛋糕, 介紹這個產品之前, 一定要先給它大大誇獎一下, 因為真是道特別且美味的慕斯, 它的底層及夾層蛋糕體, 添加了可可膏及肉桂粉, 巧克力風味十足, 搭配淡淡的肉桂香, 有獨特的味蕾感受, 惟甜度有點太過, 只要適度減糖, 應該會更為上乘, 至於慕斯老師將它分成兩部份, 一層為原味伯爵茶白巧克力, 一層則在慕斯中加入碾碎的芒果杏仁乳加糖, 形成風味獨具, 口感多元的頂級享受, 實在好好吃喔, 原本一開始拿到配方, 還在想: 怪咧, 在滑口的慕斯中加入碎碎的乳加糖, 不是很畸型嗎 」結果, 才發現它不但不畸型, 還真是搭配的天衣無縫呢! 最後在表面淋上巧克力甘納許, 就是一道完美的慕斯囉, 光是這項產品, 我就知道, 今天一定值回票價啦

綠茶巧克力蛋糕, 這是項以杏仁膏為主體的常溫蛋糕, 所以保濕性佳, 再搭配上營養的黑豆, 看起來就挺高級, 而且作法及材料都很簡單喔! 不過, 我還沒試吃, 改天再跟大家分享食後心得. 

沖繩黑糖麵包( 豪華版 ), 所謂豪華, 當然就是選用昂貴的原料製作而成, 這項美味的麵包, 我很早前就學過囉, 只是這次昇級了, 在麵糰中加入了夏威夷火山豆及蜜無花果丁, 滋味豐富自不在話下, 再捲入切碎的沖繩黑糖塊, 表面抺上杏仁餡, 果然是道好野人才能享用的美食啊! 因為那個火山豆跟沖繩黑糖塊, 還真不是普通的貴啊

酸菜紅麴麵包, 這是個有著美麗的粉紅外表 , 內在卻蘊含著詭異的綠色酸菜麵包, 為何我會說它詭異, 因為那紅麴麵糰鮮嫩的粉紅色, 實在太像草莓麵包了, 美到不行, 好像天生就該搭配上草莓果醬才對, 沒想到老師卻設計了酸菜起士餡在其中, 果然是不能單看外表來判斷! 雖然我還沒試吃, 但郁芬老師說有美味喔, 我想也是, 因為光在炒酸菜餡時, 那股香味, 就讓我口水快用噴的囉! 大家看看, 篩上可愛造型的高粉之後, 有人猜的出裡面包的是酸菜餡嗎?


下圖上為巧克力乳加丁蛋糕的剖面, 下圖下則為本堂產品大集合的團圓照, 很澎湃吧

lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • shya
  • 嘉琳:<br />
    真的好豪華,好羨慕妳們有空可以上課,中壢資源太少<br />
  • 悄悄話
  • cllinbaby
  • 吼..會不會太....!!想殺人.....嗚...<br />
    另外..麵包上面竟然還有kt...>_<"..恨...
  • bnivy
  • 美女:<br />
    那個慕斯蛋糕..看起來好好吃喔!!!口水流下來了,其它的看起來也很好呢.....這次<br />
    人家的手腳太慢了,來不及報名..鳴!!好可惜喔
  • 禾子
  • 哇!<br />
    你好快的動作^0^<br />
    嘿嘿~跟你說ㄛ  <br />
    我實在受不了ㄌ<br />
    〈酸菜紅麴麵包〉一回家就被我吃掉<br />
     沒有啦!<br />
     其實我是怕壞掉、放在肚子比較安全*0* <br />
     mmm真正好呷啦!<br />
  • Sandy ^_^
  • 那個綠茶巧克力蛋糕...看起來好好吃哦!!!<br />
    <br />
    快流口水了啦...呵..呵..
  • chanel5398
  • 之前也跟文老師學過紅麴酸菜麵包,<br />
    偷懶一直還沒有做過內,<br />
    看到這個麵包又讓我流下了口水~~<br />
    <br />
  • 薔必
  • 美女您好:<br />
    連著兩天看您用力打字分享上課精華<br />
    真是感動又感恩!!<br />
    謝謝!!
  • April
  • Dear 長腿<br />
    你真是勤快的好學生哪,這麼快就整理好了?!<br />
    今天除了有滿滿的收穫外,最開心的是見到你們好幾位"公眾人物",<br />
    不知那天我們是否也有機會可以見到CL呢<br />
    禾子是坐在那邊的啊?<br />
    我是坐在長腿左邊那個
  • 妹雅
  • 叫妳第一名ㄟ!<br />
    回家途中雨是越下越大,鞋子裡都進水了,不過心裡很高興,帶著上課豐收的成果,<br />
    趕快回家細細品嚐,然後再找時間做,<br />
    妳文筆很棒!經妳加持(描述)後,有如添了翅膀,蒲老師也一定很開心!<br />
    <br />
    妹雅
  • VanWu
  • 好豐富的課程喔!真想上...
  • tiffany
  • 哇!<br />
    你實在太...厲害了.<br />
    我才剛回到家.打開電腦.<br />
    你已經把上課的精彩內容.全都寫上了.<br />
    你的文筆真是我學習得榜樣.<br />
    連照片也拍的好美.和你的人一樣的美麗啊!<br />
    <br />
  • chen6162
  • 真的有夠豪華和美味<br />
    蒲老師看見妳這位高徒的作品<br />
    老師一定粉驕傲ㄋㄟ<br />
    <br />
    Lisa
  • may.cheag
  • 真的好豐富哦..看了直流口水乃,
  • p2103855
  • 麵包跟蛋糕真是美的不得了<br />
    一起合照真壯觀^^<br />
    <br />
    馬來蘋果<br />
  • elaine
  • 太美了! 好專業的手藝! 真讓人口水流不停........<br />
    好想吃哦! (=^ ^=)<br />
    <br />
  • vivitan
  • 天阿~~<br />
    這一堆蛋糕跟麵包看起來真是豪華到不行哩!!<br />
    真想也可以去上課..
  • gill0426
  • 沒上到課好像粉口惜,而且粉久沒看蒲老師了不知道他是不是又胖啦???
  • 悄悄話
  • rabbit6793
  • 嘉琳:<br />
    妳動作真快..<br />
    都已經po好了~<br />
    <br />
    那個April..<br />
    妳這樣子不行喔!<br />
    只問我們是誰都沒介紹自己<br />
    妳的blog要不要弄一下啊?<br />
    <br />
    <br />
    坐在妳左邊的兔子
  • april
  • 兔子,<br />
    <br />
    你本人和你相簿裡的照片怎麼差那麼多啊<br />
    本人瘦瘦的好美好白哪...<br />
    有啦,我老公有在叫我那天有空弄一個我們兩人可以一起用的blog<br />
    可是我真怕沒空搞耶,能抽時間看你們的blog就很開心了呀<br />
  • connie630506
  • 還好老師有加課<br />
    我要去上4/29的課<br />
    呵呵呵~<br />
    <br />
    晴媽~
  • 悄悄話
  • lynnhsueh
  • shya <br />
    我怎麼會有道具館的密碼啦,嗚....人家又不是版主>"<<br />
    <br />
    小姑娘<br />
    下次做麵包時, 用妳一堆糖粉篩來玩看看囉, 最後發酵完後再篩上高粉就行囉^^<br />
    <br />
    bnivy<br />
    月底還有一班啦!快去郁芬家報名喔!!<br />
    <br />
    禾子<br />
    人家昨天也吃了,那個紅麴酸菜麵包,真的有美味耶,下次一定要多包一點酸菜餡啦,<br />
    因為我的餡不夠吃>"< 嗚....<br />
    <br />
    Sandy ^_^<br />
    早上吃了綠茶巧克力蛋糕囉,真的蠻保濕的,而且抺茶香味十足,還蠻特別的喔,也不<br />
    會很甜,哈哈...這次上的4種產品,都不錯喔!!有賺到^^<br />
    <br />
    chanel<br />
    文老師的麵包,也很超級讚咧,原來紅麴配酸菜真是很合呢!<br />
    <br />
    薔必<br />
    快別這麼說啦,只是心得分享嘛,希望沒上課的朋友們,也能用"看"的分享美味!<br />
    <br />
    April <br />
    聽妳在課堂上說我們是"公眾人物",回去差點沒笑死,人家並不算啦,小姑娘才是^^<br />
    另外,要看到CL的話,可能很難吧,因為她實在太害羞囉,下次若要來台北,她一定會<br />
    搞神秘啦! 至於禾子呢,就是全班最晚到的那位,坐我右邊的同學啦! 對了,還要謝謝<br />
    妳的小禮物喔,感恩!<br />
    <br />
    妹雅<br />
    哎喲,我的文筆還過的去而已,妳的才讚吧,妳和米粒每次寫的都很有情境,人家的文<br />
    章則是走通俗搞笑路線,還要跟2位多多學習呢^^<br />
    <br />
    VanWu<br />
    蒲老師的課每次都很搶手,光是老學員都塞滿名額囉,所以根本來不及公開呢!希望<br />
    以後郁芬老師跟蒲老師都能有空檔,才有辦法為咱們繼續開好課來上!<br />
    <br />
    tiffany <br />
    妳才猛咧,居然從嘉義飛奔到台北上課,實在讓大家佩服不已! 蒲老師應該要頒給妳<br />
    一個最佳勤學獎!而且啊,我早就聽聞妳是個大美人囉,果然聞名不如見面^^而且妳<br />
    好瘦喔,嗚......<br />
    <br />
    Lisa<br />
    這篇文的產品,都是蒲老師作的啦,不是偶>"<<br />
    人家作的只要有老師的一半,就偷笑囉!<br />
    <br />
    may.cheag ,蘋果,elaine,vivitan<br />
    這堂課的成品,真的是相當澎湃呢!而且又很好吃^^忽然覺得自己好棒喔,可以上到<br />
    課(奸笑中....嘿嘿嘿...)<br />
    <br />
    gill<br />
    蒲老師跟以前一樣耶,一樣強壯^o^<br />
    不過,沒比較胖喔,如果不壯就不叫蒲老師囉!<br />
    <br />
    兔子<br />
    快把相片換掉啦,把白白瘦瘦的妳放上去喔!!<br />
    <br />
    晴媽<br />
    這是一定要的啦,讚喲^^<br />
    <br />
    小小<br />
    剛有去妳家留言囉!
  • 兔子
  • 嘉琳:<br />
    那個April是說給我高興的<br />
    我哪有瘦..<br />
    白是擦粉吧...<br />
    這幾天又在家吃了不少東西<br />
    我看又會腫起來了...<br />
    照片喔 我要去選一下 我很少自己的照片捏...<br />
    <br />
    還有..原來遠從嘉義來上課的是tiffany<br />
    真的是大美人一個~<br />
    而且超瘦...超像明星的感覺~<br />
  • april
  • 對啊,<br />
    原來tiffany是那個明星美女哦,真的好美哦<br />
    是不是有拍過戲啊<br />
    <br />
    嘉琳,禾子就是玲慧嗎,我聽你這麼喊著<br />
    <br />
    兔子啊,<br />
    我是看到那張你和你姊的合照啦,跟你本人差很多
  • lynnhsueh
  • 兔子<br />
    妳有瘦了啦^^而且啊,妳跟妳姐那張合照,看起來還真的有黑耶,哈.....<br />
    那個Tiffany瘦到讓我咬牙切齒,嗚....忌妒屬了,以後叫大家都得吃肥一點才對>"<<br />
    <br />
    april<br />
    沒錯,禾子就是伶慧啦,不過她改名字囉,我是叫習慣了一直改不過來@@<br />
    看來,Tiffany下次應該辦個簽名會才對^o^
  • april
  • 別說人家,你自己也有夠瘦了啦,別再減肥了
  • tiffany
  • 哇!早有耳聞.做蛋糕的人.學蛋糕的人.<br />
    是心地最善良的.最有愛心的....<br />
    所以april.禾子.嘉琳.兔子...你們真是好心腸的美人啊!<br />
    april啊....你人真好.說我是明星....哈哈哈!<br />
    屬.屬.屬.我這個明"猩"是專門都拍整型前的黃臘臘的臉色.與黑漆漆的黑眼圈.<br />
    讓你認出來了.....哈哈.<br />
    白白瘦瘦的兔子.你真的是又白又瘦.你相片簿的照片真是不準確.我可以當你的見<br />
    證人哦!我發誓誓誓.你的皮膚真是白拋拋幼咪咪的.<br />
    嘉琳大美人.妳又美又瘦又腿長.是我們大家公認的.還有手藝也是我們大家公認的<br />
    高手啊!很高興認識你們這些愛好烘焙的美女們!
  • lynnhsueh
  • Tiffany<br />
    同學們也都很高興認識妳呢!真的很希望以後也能在課堂上碰面,不過,要來之前請<br />
    先預告一下,好讓咱們先去作臉減肥,否則站在妳旁邊,不但變黑人,還會變肥婆>"<