這個蛋糕, 添加了聯馥食品代理的cottage低脂乳酪, 口感十分Q軟, 咀嚼之間還有淡淡的乳酪清香, 我喜歡

這是上上週利用空檔時間試玩的作品, 配方出自創意市集出版之" 小小乳酪蛋糕食譜書 ",  作者: 黑川愉子, 本來只是想試試配方, 沒料到烤出來後, 整體的風味及口感很受家人們歡迎, 不小心還賣出去了好幾杯呢! 有興趣的朋友, 不妨試試看喔, 呷意清爽口感的朋友, 一定會愛上它的!  

茅屋乳酪戚風蛋糕
材料 ( 直徑7cm布丁模6個 )
低筋麵粉    45g
泡打粉    1/4t
Cottage Cheese(過篩)    30g
細砂糖   40g
蛋黃  1個
蛋白  2個
水  2T
沙拉油  1T

裝飾餡
動物鮮奶油   150g
Cottage Cheese(過篩)    3T
細砂糖   1T
果醬   適量

作法: 去買本書來看啦.....人家懶得再打了








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