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這個星期六, 真不是普通的忙碌啊, 下午去皇后上了鄭吉賢老師的手工巧克力課, 然後火速搭捷運回家, 再開車前往大坪林捷運站面交, 隨即又殺去跟林倍加老師學習單堂的蛋糕裝飾課程, 回到家已經11點多囉, 差點沒累屬, 不過, 卻是個收穫滿滿的一天 
今天所學的裝飾, 主題是2隻小豬, 作出來的成品真的是可愛到不行, 林師傅真的很辛苦, 不但烤了2種口味的蛋糕( 粉紅豬是香草蛋糕體, 內搭綜合水果鮮奶油夾餡; 小黑豬則是巧克力蛋糕體, 配上藍莓果醬, 經晴晴媽媽指正,巧克力蛋糕內夾的是黑櫻桃餡, 我搞錯囉 ) , 又得事先準備了粉紅及深黑色的可塑形巧克力, 好讓我們作出小豬身體上不同的部位, 而且還要應付我們這群女人三不五時的呼救, 實在很難為, 在此也要向老師致上最深的謝意, 林師傅, 我們真的很感恩喔! 接下來就為大家簡述一下這絕代雙豬的步驟......
小豬的組合是先將2層6吋的夾餡蛋糕體修剪成特定形狀, 再以奶油霜抹面後冰硬, 淋上草莓(或苦甜)巧克力醬, 再入冷藏冰至定型, 最後將作好的可塑形巧克力擀壓捏出耳朵,  尾巴, 鼻子, 腳等部位, 由鼻子開始向身體上固定, 整隻小豬除了眼睛及蝴蝶結是不能吃的, 其他均可食用喔! 以下就是我的作品, 我家的豬大概是吃"歐羅肥"長大的, 硬是比全班同學的豬都大上一號, 真是見鬼了! 同學們都笑說這2隻可以去參加豬公大賽啦 !


來張近照(小黑被我虐待, 所以比較瘦)


以下為老師的作品


PS. 火星人, 妳真的很會選時間耶, 母親節都過了, 要請老母吃飯不會提早喔, 這下沒上到課,妳一定會後悔屬, 好吧, 那頒給妳一個最佳孝女獎章聊表安慰吧

lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • ruby wang
  • 好可愛ㄉ小豬喔,希望下次也能上到這種好課<br />
    ruby
  • 橘子
  • 天阿~~會不會太口愛了點~~<br />
    眼睛活靈活現的,超cute~~
  • vanwu1205
  • 好可愛的小豬喔!<br />
    唉!蛋糕裝飾是我的死穴之一啦!<br />
  • ㄚㄚ媽咪
  • 好一個--絕代雙豬<br />
    真是好可愛呢<br />
  • 小眼睛
  • 哇!~~好可愛的豬,<br />
    一點都不像是蛋糕!!!<br />
    長腿姐姐真是勤勞,跑了好多地方去上課!!<br />
    <br />
    小眼睛
  • jeremy0206
  • 真的是很可愛的小豬喔<br />
    會捨不得吃吧!<br />
    因為~太可愛了^^
  • florence
  • 小黑<br />
    口憐的孩子>"<<br />
    叫媽媽帶你到ㄚ姨的家補補..<br />
    ㄚ姨昨天上新菜囉<br />
    有好料ㄡ!!<br />
    <br />
    <br />
  • cllinbaby
  • 好可愛哦..你的比較可愛耶..降子說不知道會不被打..ㄏㄏ..
  • loveiskate
  • 小黑看起來好無辜喔~~~<br />
    很像吃輸小粉紅的表情 <br />
    <br />
    哈哈哈..<br />
    整個就是一個Q啦!!<br />
    <br />
    凱特
  • elaine
  • 好可愛耶!<br />
    沒說真不知是可以吃的蛋糕!<br />
    太厲害了!!! ^^
  • bnivy
  • 太驚人了...好可愛的小豬喔.....那個姊姊怎麼沒有把兩隻養一樣大,<br />
    偏心喔,不過真的是很可愛,都吃不下去了..
  • whchaung
  • 好口愛喔
  • m542929
  • 油油亮亮的~<br />
    感覺肥吱吱的真可愛!!
  • 晴晴媽媽
  • 長腿美女<br />
    你蛋糕送人了嗎?<br />
    巧克力蛋糕老師是用黑櫻桃夾餡耶!!!(不是藍梅歐~)<br />
    把豬『殺』了,挖櫻桃出來吃吧~~~
  • shya
  • 好可憐的小黑豬要養胖點
  • ㄚ芬
  • 超可愛的小豬!會捨不得吃他吧!
  • lihulihu
  • 好可愛捨不得殺來吃....<br />
    <br />
    包包
  • lynnhsueh
  • Dear all<br />
    謝謝大家的讚美喔^^<br />
    <br />
    vanwu<br />
    其實我跟妳一樣耶,我不是很喜歡裝飾,所以都沒用心練習,只有上課時玩玩,這樣根本<br />
    不會進步,現在除非很有趣的裝飾課,否則我應該都不會上,因為真的沒有太大的興趣,<br />
    所以還是把錢留下來上麵包蛋糕課好了^^<br />
    <br />
    小姑娘<br />
    哈哈....有比較可愛嗎?不過,看到實品的話,還是老師的美,因為我淋面淋的嚦嚦啦啦,<br />
    粉紅豬的左臉就像被火紋身的小孩,不但凹凸不平,還有流下來的淚痕咧>"<<br />
    <br />
    晴晴媽媽<br />
    還沒送呢,可能晚點請老妹認養回家吧^^<br />
    謝謝妳告訴我夾的是黑櫻桃餡,週六我真的很昏頭,不但把黑櫻桃當成藍莓,跟網友約在<br />
    芝山捷運站面交,結果居然提早一站就下車,還打電話給她說我沒看到她人,講了半天才<br />
    發現,我.....下錯車了,實在有夠北七>"<
  • 悄悄話
  • 薔必
  • 好可愛的豬仔ㄛ!<br />
    我家的豬妹妹愛死小豬豬喲!
  • tw810211
  • 好可愛ㄝ真是好手藝剛好被我兒女們看到一直叫做那我不就要到台北去學ㄟ<br />
    ㄚ美
  • 火星人之最佳孝女版
  • 的確是夠可愛的!須知飯局排不完,ㄧ個一個如排山倒海般來啊.........<br />
    又沒猜中,殘念中Q_Q
  • yeachen
  • 你的豬還做出"低咖"(豬腳)喔!!<br />
    真是可愛到不行了...<br />
    但..不會很大隻啊...你怎麼說很大隻,,,還好啦!!
  • loveholly
  • 再插話一下...<br />
    星期一我兒子要我去台北幫他買個東西<br />
    所以方便改成星期一面交嗎...台北車站捷運站或中山捷運站皆可..以你方便為主<br />
    若星期一不方便..就照原來的星期二我到台北捷運站去<br />
    <br />
    時間是中午12:20-12:30嗎....<br />
    PS:我沒有你的聯絡電話....<br />
    明早我會再上線看看結果<br />
  • 禾子
  • 我給他們取了個新名子ね~<br />
     叫〝 雙豬姊妹花〞一隻叫粉紅紅、一隻叫小黑黑**<br />
     他們真的是有夠卡哇伊^0^<br />
     不過做兩隻太麻煩!!<br />
     下次試試做隻大的<br />
     一隻大大的山豬<br />
     身上還長滿鬃毛>"<<br />
      <br />
     <br />
     
  • 哈哈豬豬是我的!~^^!~
  • 阿姨:謝謝逆送我豬豬真好吃!~<br />
  • jasmineyaya
  • 快昏倒了<br />
    這麼可愛,誰下的了手阿<br />
    捨不得吃吧<br />
    小紅紅被火紋身是因為淋醬硬掉了嗎?<br />
    還有你會不會太拼了阿,害我覺得自己很懶耶<br />
    jasmine
  • 悄悄話
  • licathy
  • 好可愛的小豬喔..<br />
    裝飾的過程一定很繁複吧..
  • tomemaid
  • 哇<br />
    好可愛的豬喔<br />
    還有想請問,如果方便回答<br />
    我做了妳食譜裡的蛋糕---雪藏蛋糕<br />
    出現了問題就是烤好後內部又些許現年糕狀的<br />
    不知道味什麼會這樣<br />
    我照妳說明的步驟進行都很OK加奶油加入雞蛋都沒有呈現像豆花狀的<br />
    形式就不知道問題出現在拿裡<br />
    還有妳說蛋糕烤至結皮劃一刀,但是我烤至結皮時畫了一刀卻無法成形<br />
    是快完成時才劃一刀,所以才無法像妳作出了蛋糕那麼自然漂亮<br />
    但是蛋糕體真的很香很雜時綿<br />
    歐尼
  • lynnhsueh
  • 阿芬<br />
    沒錯,林老師的確是個古意人啊^o^<br />
    <br />
    薔必, ㄚ美<br />
    這種可愛的造型蛋糕,對小朋友來說,真的是必殺絕技啊,哈哈.....不過,實在很麻煩,不<br />
    但要烤蛋糕,還得作淋醬及一堆配件,除非必要,否則我可能也不會再作吧,一定會累斃<br />
    >"<<br />
    <br />
    火星人<br />
    妳實在太忙囉,忙著吃飯,哈哈......<br />
    那個冰塊模啊,可以去小禮堂買啦,另外,妳的盒子跟貼紙都在藏鏡人家喔!記得去扛貨!<br />
    <br />
    yeachen<br />
    說大隻是跟同學們的比較啦,我同學作的都嘛是迷你豬,我的相形之下就變大隻啦!<br />
    <br />
    loveholly<br />
    那就約週一(5/21)中午12:20在中山捷運站面交,請問妳是坐捷運嗎? 若是就不用出<br />
    站,我到票口處等妳,若不是的話,可否約在中山捷運出口旁的台北木瓜牛乳大王門口<br />
    呢?另外,我已將電話mail至妳的信箱囉^^<br />
    <br />
    禾子<br />
    山豬喔....那也要作Q版的囉,等妳先示範給我們看喲!<br />
    <br />
    林阿娃<br />
    妳又給我打錯別字,謝謝"逆",是"妳"啦....>"< 我看妳是皮在癢喔!<br />
    我要跟妳媽講,哈哈.....妳慘了<br />
    <br />
    jasmine<br />
    沒錯,一來是因為淋醬太稠了,二來是因我的動作太慢啦>"<<br />
    <br />
    花媽<br />
    沒關係啦....有空再約就好,不一定要下週啦!<br />
  • lynnhsueh
  • licathy<br />
    的確很繁複,要我自己在家作,我一定會懶死!<br />
    <br />
    歐尼<br />
    你問的問題啊,我也搞不清楚耶,因為老師說我上次作的雪藏並不太理想,這樣好了,等<br />
    我問問看林師傅,你所謂的年糕狀態到底是什麼問題,我再去你家回答你喔!所以,請等<br />
    等我囉^^
  • Tiffany
  • 好美哦!<br />
    是我在烘培展上有看到的豬.<br />
    好後悔沒去上課.<br />
    老師還會在開課嗎?<br />
    可以幫我求求老師加開一堂嗎?<br />
    真是太可愛了.<br />
    你下禮拜真的要下來嗎?<br />
    還是我幫你問問台北在哪裡開呢?<br />
  • jjuk
  • DEAR長腿美女:<br />
    我是倩倩,那真的非常謝謝你,但我可以跟你用買的嘛??我真的很想<br />
    要格斯粉呢~~<br />
    另外,想請問你不知有幫我問到模具的價錢了嗎??你這幾天應該很忙<br />
    吧,呵呵....<br />
    對了 ,你做麵包適用麵包機還是攪拌機呢??如果是麵包機的話,你是<br />
    用哪一個牌子呢?最近想要開始學做麵包,但工欲善其事必先利其器<br />
    呀....<br />
    謝謝你百忙中抽空回應我唷,祝你有個美好的星期一....
  • 豆豆
  • 唉唉唉唉唉..........我什麼時候可以來台灣學這款猪猪蛋糕呢?實在太可愛了,我還未多謝<br />
    你呢,上次你提供了義興的鳳梨餡好正,我托我朋友帶了四包回來,在此再謝謝你呀.
  • loveholly
  • 嘉琳...<br />
    就約在木瓜牛奶門口...<br />
    <br />
    謝謝妳...<br />
  • TULIP3791
  • 美女~<br />
    小豬可愛的名聲我這麼遠都耳聞了<br />
    所以趕緊來一探究竟<br />
    果然妳的最可愛<br />
    祝福妳喔
  • amanda
  • ㄏㄏ~嘉琳真是口愛到不行的雙姝,會捨不得吃呢!!<br />
    看的出來你太厚愛粉紅姝哦,巧克力的光澤度都沒了<br />
    ,吼~你真是太太.....古力啦!!<br />
  • lynnhsueh
  • Tiffany <br />
    最近公司很忙,所以我不能請假去上課了,那就麻煩妳再幫我問問,看看台北是否有講習<br />
    會囉,先謝啦! 另外,林老師現在也很忙,這堂課也是我們硬拗他上的,我再問老師是否會<br />
    加開,若有機會的話,一定Call妳喔^^<br />
    <br />
    jjuk<br />
    沒關係啦,反正我也用不完,而且我根本不記得多少錢了,若放過期的話就糟蹋囉,週五<br />
    妳會去皇后的話,我再帶去給妳!至於模具,我今天回家會去問,再發信問妳喔!<br />
    <br />
    豆豆<br />
    不用客氣^^,還好妳也喜歡我推薦的餡料,否則我反而會不好意思呢!<br />
    <br />
    loveholly<br />
    數量有問題再告訴我!<br />
    <br />
    TULIP<br />
    謝謝妳的誇獎與祝福^^<br />
    <br />
    amanda<br />
    粉紅豬我淋的很醜,害牠左邊的臉有點小毁容,後來我就不敢再淋了,所以小黑的淋面是<br />
    老師幫我弄的,妳仔細看,小黑淋的均勻多囉!可能是照相的光線問題吧!
  • loveholly
  • 數量正確...<br />
    <br />
    謝謝<br />