上週六真是一整個忙碌
, 從早上10點開始陸續安排面交, 中午及晚上還飛去郁芬老師家2趟, 下午又和米友, 兔子, Shavery一起去參加了郭主義師傅的新書發表會, 晚上面交完畢, 便和米友殺去永和吃甜點, 等我踏進家門時已經11點多啦
, 比起上班還要充實呢
, 那就跟大家聊聊新書發表會吧!
之所以會參加這個活動, 可要感謝兔子的好康相報, 這是由賽尚圖文出版社所舉辦的, 只要繳交200元, 即可獲贈郭主義師傅所著「麻辣涼拌菜」一書, 並可品嚐書中九道美食, 郭師傅現場亦會示範「乾鍋雞」, 有吃又有拿, 所以二話不說就報名參加囉! 這家春野餐廳的面積, 要比我想像中的小很多, 郭師傅人很親切, 在開始前一一跟讀者握手致意, 再為大家示範, 師傅講解的很詳盡, 提到作乾鍋機的重點, 就是要加豆瓣油, 人家是料理的門外漢, 只聽過豆瓣醬啦
, 只見師傅三兩下就炒好一盤囉, 一整個香氣四溢, 再來, 就是品嚐試吃大會囉
, 春野餐廳的川菜口味, 強調的就是那股花椒的麻及香, 而麻呢? 是順順的那種麻, 由於我對吃辣不是很在行, 所以幾道菜吃吃來, 舌頭已經被電到, 一整個酥麻掉啦, 兔子她們比較厲害, 看起來都面不改色咧, 我最喜歡的是山椒醉蝦, 因為新鮮又清甜, 重點是不麻不辣啦
香辣蟹, 春野第一排及乾鍋雞也很讚, 雞片銀耳湯也好喝( 但我忘了拍囉 ), 至於會電到人的菜, 我比較愛水煮牛肉的麻, 那個潛水魚對我來說簡直是麻到呆, 我才吃了一咪咪, 舌頭就差點要中風了, 但Shavery跟兔子都覺得不錯呢! 總之, 我覺得春野的川菜口味頗為道地, 愛吃麻辣的朋友, 不妨前往一試喔
會後當然就是要簽名拍照啦, 這本新派川菜, 內容相當不錯, 把川菜的歷史典故及相關辛香料食材的挑選, 處理技巧, 及油溫的運用, 都有完整的介紹, 就連豆瓣油, 花椒油及辣椒紅油的調製, 都有配方說明, 個人十分喜愛, 也推薦給喜愛川菜的朋友們喔, 可以自己動手試試, 變成自家大廚師喔!
下面這2瓶, 就是郭師傅送給大家的花椒油及紅油喔!
春野餐廳
地址: 台北縣板橋市文化路一段188巷36號 ( 油庫口麵線附近 ) 有收費停車場喔!
電話: 02-22571331
好友Vanwu也有專文介紹, 可以前往瞭解更多菜色喔 
,另外, 要補充一下, 這邊的菜都挺油的, 吃完大餐後可能要先節食個幾天吧
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