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今天姜老師所教的兩種產品, 分別為頂級巧克力柱及日式鹽之花酥餅, 前者是用透明圍邊膠片作成圓柱形的巧克力慕斯, 以香草海綿蛋糕作底, 中間再放一片蛋糕, 並搭配上用榛果巧克力醬所拌合而成的巴芮脆片, 口感層次豐富, 最後的盤飾, 更是花俏經典, 而且難度很高, 光是用榛果粒沾上焦糖所拉出的美麗糖飾, 我就要舉雙手投降囉! 更遑論以白糖絲作成的"綿花球" 啦, 真是一整個難啊
所以我還是純欣賞就好, 省得畫虎不成反累犬啊
!
下圖為頂級巧克力柱
來張特寫吧
再換個角度
接下來要介紹的日式鹽之花酥餅 , 這項產品, 真的可以再好吃一點
, 風味讚到不行, 口感又酥鬆特別, 再加上畫龍點睛的珊瑚鹽, 實在是一整個讚
! 美味百分百呢! 而且材料簡單, 作法簡易, 已經是我心目中的NO.1喔!
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