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上週非常幸運的拿到由聯馥公司所代理進口的柏迪耶手工海鹽奶油 ( Bordier Butter Sea Salt ) , 自從上回在amy 的文章中看到後, 就一直念念不忘.......

柏迪耶手工奶油, 有原味, 海鹽, 海藻及煙燻等4種, 每塊容量為125g, 這回我選擇海鹽口味, 小小一塊以簡約樸實的腊紙包裝, 海鹽含量2.8%, 冷藏保存可放45天, 以下的介紹則摘自 聯馥公司官方網站: 
1. 法國奶油達人傳統手工奶油，深受米其林級廚師推崇，僅使用布列塔尼所產Holstein與Norman乳牛的有機牛奶，不惜耗費長時間製作，是為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳的水準! 
2. 建議最佳的品嘗方式是取一小塊塗抹在麵包上，或是用湯匙挖一小口直接享用，感受它在舌頭上慢慢融化，散發出的迷人風味!

正好上週日練習了養生糙米土司, 今早拿來搭配這手工海鹽奶油,先用小抹刀挖了一口來試, 喔! 天啊, 如同amy所說, 輕碰嘴唇就開始溶化了耶, 放入口中後, 那股冰冰涼涼的溫度, 在舌尖上瞬時化開, 奶香餘韻盈繞, 海鹽不慍不火的鹹度令人陶醉, 完全沒有油脂的膩度, 反倒有股輕柔的清爽, 就算單獨食用都是上乘絕品, 我想, 我已經愛上這美好獨特的滋味啦 ! 
最近打算來作幾款Cheese類的點心, 及上回郁芬老師教的草莓提拉米蘇,所以冰箱躺了不少聯馥代理的乳酪產品 ( Mascarpone, Ricotta, Camembert, Sour Cream 及 Cottage ) , 改天再跟大家分享我的試作心得
聯馥食品公司 http://www.gourmetspartner.com/index/ 

PS. 好友說微風廣場也有賣這款手工奶油喔, 有興趣的朋友逛街時也可以去看看!....
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lynnhsueh28 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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留言列表 (6)

發表留言
  • #1 hana 於 2009/04/14 22:03
  • hana

  • ha ha ha<br />
    搶個頭香!!!<br />
    <br />
    這樣不會太"營養"了嗎?
  • 呵呵...我看起來就像營養過剩的樣子咩^^<br />
    這手工奶油配麵包當早餐享用的話,營養滿分,只要不是拿來宵夜場的話,都ok啦!

    lynnhsueh28 於 2009/04/14 22:41 回覆

  • #2 winniechtw 於 2009/04/15 00:33
  • winniechtw

  • 我也看過Amy那篇文章..香哪...五月份上課多,熬過了我再和你約吃飯囉!!
  • 小姐,以後假日若要吃飯,可能得來大溪老街找我啦,因為我要幫忙顧店說><

    lynnhsueh28 於 2009/04/15 10:58 回覆

  • #3 sonia08060 於 2009/04/15 06:14
  • sonia08060

  • 這個好吃耶<br />
    長腿美女吃了海苔的ㄌ嗎?<br />
    一開始我沒訂海苔 只跟聯馥訂了原味 海鹽 煙燻<br />
    那天在微風想說試買看看好了<br />
    結果還真不錯<br />
    海苔口味的奶油<br />
    跟海苔醬還真像 <br />
    下次你還可以試看看微風的英國傳統奶油 綠貼紙<br />
    買小罐的就好 因為開 封之後五天要吃完<br />
    超過五天奶油會越來越硬口感變差 <br />
    <br />
    咪醬
  • 咪醬<br />
    謝謝妳的分享,原本我還想下次再來訂海鹽及煙燻的,這下海苔的也非要試試不可囉^^<br />
    改天去微風,也來看看妳講的那款英國傳統奶油!

    lynnhsueh28 於 2009/04/15 10:54 回覆

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