close
這煎餅是我從海苔口味改變而來, 奶香味較重, 大家可以參考看看...
花生奶油煎餅
材料
A 發酵奶油 80g
細砂糖 40g
B 糖粉 60g
C 植物鮮奶油 50g
煉乳 10g
D 鹽 3g
小蘇打粉 2g
E 低筋麵粉 220g
奶粉 20g
F 熟花生 80g ( 略切一下, 但不要太小 )
作法
(1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
(2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
(3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
全站熱搜
留言列表
