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姜老師慕斯杯課程的第三堂, 教授的產品為頂級椰香甜凍及開心果杏桃慕斯, 那個椰香甜凍, 實在是美的不得了, 就像瓊瑤筆下那般如夢似幻, 先上照片分享, 至於心得文就得後面再補囉, 因為, 我要去愛睏啦! 12/11日補文如下:

這款頂級椰香甜凍, 是由椰奶水蜜桃凍為主體, 搭配上以櫻桃酒調和成的粉紅色西米露, 哈密瓜酒調製的綠色西米露, 香草蛋糕,椰香西米露及芒果Sauce, 材料及作法並不複雜, 只是比較搞剛, 老師所展現的重點, 在以漸層式的顏色來作呈現, 看了就有令人想一嚐美色的衝動, 這種夢幻式的垂涎欲滴, 果然很殺咧, 我忍不住一下課就在課堂上吃了起來, 一整杯被我喀光光, 邊吃邊發出讚嘆, 沒想到椰奶可以與水蜜桃如此合味, 而點綴的芒果Sauce, 一點也不輸冰館的芒果冰耶, 好吃到讓人偷笑, 後來老師還把剩下的Sauce舀了幾大瓢給我吃咧! 至於如何完成像圖中的慕斯呈現斜斜的樣貌呢? 只要把慕斯填入杯中, 將杯子斜放. 使慕斯凝結固定即可, 夠簡單吧, 不過, 我這個死腦袋, 在沒上課之前, 可是從沒想過可以這樣玩呢!

美嗎? 可以再靠近一點( 下圖為頂級椰香甜凍 )


靠近後沒有瑕疵, 更是驚豔!!



第二項產品--開心果杏桃慕斯,  這款慕斯主體為添加了奶黃醬, 開心果醬的白巧克力慕斯, 中間搭配上杏桃果凍, 表面則以杏桃乾及開心果粒所組合而成, 由於杏桃果凍的關係, 讓慕斯甜中透著微酸, 而開心果特殊的風味, 及奶黃醬的調和, 也讓整體的口感更加清爽, 是一道優質的慕斯! 


再來一張



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lynnhsueh28 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • cllinbaby
  • 我第一嗎?不敢置信..哈..
  • mababy
  • 第二~~~~<br />
  • chanel5398
  • 只好排第四囉,好美哦~~
  • 薔必
  • 哈!哈!哈!<br />
    美麗ㄝ~<br />
    真漂亮~<br />
    (有mail呦~~)
  • alfany
  • 甜凍看起來好像很好吃~~<br />
    口感應該很棒!!<br />
    下次請你丫姨生日在禮拜四啦~~<br />
    這樣我才可以再幫你代課^^<br />
    這期的課本來我也好想報,<br />
    不過~~唉~糖果課我就已經大失血了~~~<br />
    你應該也快貧血了吧!!<br />
    <br />
    小眼睛
  • tulip3791
  • 美女~<br />
    第三張最漂亮~<br />
    趁週末沒事就好好補眠<br />
    祝妳週末愉快喔
  • lynnhsueh
  • Dear all<br />
    很抱歉,我最近真的太忙,所以不但沒更新文章,也沒回覆大<br />
    家,還請見諒!<br />
    <br />
    薔必<br />
    我看到妳的信囉,晚點再抽空回覆喔...sorry>"<<br />
    <br />
    小眼睛<br />
    我不只貧血,還吐血咧....學費一整個失控,口袋光光...1<br />
    月起,一週只能上一天課了...窮啊......><"<br />
    對了,我們什麼時候會碰面啊,妳請米友代買的東西,我要拿<br />
    給妳啦......