這堂是11/1(六) 陳國勝老師的麵包示範課, 我居然混到快月底才寫文....
至於烘焙課的筆記, 也一年多沒整理了, 欠了一堆債, 也不知何年才還得完說 , 本來打算搬完家, 就要開始著手整理, 前陣子把記憶卡的相片讀出來, 一整個傻眼, 因為好幾千張的課程相片, 人家早忘了哪張該配哪項產品了....
, 所以, 得先把上課時手寫的筆記找出來, 對照一張張相片內容, 分門別類作歸檔
, 之後, 才能將我的手抄版筆記, 用Word重新輸入, 並把製作的過程相片, 挑出來貼上, 變成step by step 完整的私房筆記, 每次想到這裡, 我就開始頭痛.......就這麼一天拖過一天
! 不過呢, 明年起, 我預計將會有很多空暇時間, 因為公司搬遷到南港後, 上下班路程遙遠, 而大黑又太耗油, 打算元月份拿去報廢, 沒車代步, 我就不能太晚回林口了, 否則月黑風高, 我又是美女
, 萬一慘遭狼爪怎麼辦
, 所以下班後幾乎不可能再去上烘焙課了
, 那就是我好好整理筆記, 動手實作的時間啦! 
瞎扯了一堆, 還是回歸主題, 跟大家分享這堂課的產品, 2款都很不錯吃喔!
至於烘焙課的筆記, 也一年多沒整理了, 欠了一堆債, 也不知何年才還得完說 , 本來打算搬完家, 就要開始著手整理, 前陣子把記憶卡的相片讀出來, 一整個傻眼, 因為好幾千張的課程相片, 人家早忘了哪張該配哪項產品了...., 所以, 得先把上課時手寫的筆記找出來, 對照一張張相片內容, 分門別類作歸檔, 之後, 才能將我的手抄版筆記, 用Word重新輸入, 並把製作的過程相片, 挑出來貼上, 變成step by step 完整的私房筆記, 每次想到這裡, 我就開始頭痛.......就這麼一天拖過一天! 不過呢, 明年起, 我預計將會有很多空暇時間, 因為公司搬遷到南港後, 上下班路程遙遠, 而大黑又太耗油, 打算元月份拿去報廢, 沒車代步, 我就不能太晚回林口了, 否則月黑風高, 我又是美女, 萬一慘遭狼爪怎麼辦, 所以下班後幾乎不可能再去上烘焙課了, 那就是我好好整理筆記, 動手實作的時間啦! 瞎扯了一堆, 還是回歸主題, 跟大家分享這堂課的產品, 2款都很不錯吃喔!
, 那...咱們就從這個讓我愛不釋口的產品開始介紹吧! 
, 一整個酷, 臉上沒太多表情, 頓時覺得四周的氣氛, 有點肅殺的冷, 若是再加上幾枚龍飛鳯舞的紋身貼紙.......
, 現在, 就跟大家分享這天的上課心得 
,熱鬧滾滾, 彷彿一場嘉年華會! 還好我和阿姐們早有先見之明, 下午一下課, 馬上飛車去卡位, 否則光是說"借過"2個字就會累屬人啦
, 這堂課, 也讓我再度見識到野上師傅無人可擋的魅力!! 今天所示範的3項產品, 分別為可麗露( Cannelé ), 法國麵包及蜂蜜裸麥, 依序介紹如下
好不容易盼到新課表, 沒想到, 卻上不到我最想上的唱片餅及無油無泡打粉的玉露戚風
, 因為那天, 我人在台南參加表弟的訂婚宴, 不管啦, 不管啦
, 人家的唱片餅跟無油戚風飛了
, 老師啊, 你知不知道看的到吃不到的痛苦, 想上卻上不到課的那種悲哀
, 人家的人生, 頓時變成黑白的了
, 記得等你忙完, 要還我一個彩色的人生喔, 我要唱片餅跟無油戚風啦
, 所以無論如何都得排除萬難上課去! 
, 這回的人氣指標, 矛頭全指向普通的不能再普通的拜拜( 布丁 )蛋糕啦,不過, 看官們可別瞧不起人喔! 它可是好吃的很呢
, 現在, 就從跟朋友們分享這堂美味的點心課
, 人家提早半小時就到咧, 沒想到已經是人聲鼎沸啦, 要不是bnivy先幫我佔了走道旁的位子, 我看, 我得去當廁所的守門員了
, 那個.....何老師啊, 以後你的課, 我們是不是得提早一小時就到啊 
! 
, 倒是這土司Q中帶軟的那股力道, 相當令人驚喜, 下回試個原味不包餡的 "新食感" 來照顧五臟廟吧! 有時單純, 也是一種美喔
, 不過沒關係, 誰說只有中秋才能吃烤肉, 更何況, 我是用煎的, 不是用烤的啦
, 怎麼會作得出令人讚賞的美食咧?! 我這個人呢, 沒什麼優點, 最大的優點就是有自知之明, 所以, 為了不讓我親愛的弟妹在颱風天" 靠夭 ", 這回人家可是有作功課的喔
! 事前, 我搜尋不少網路有關牛小排的醃法資料, 最後讓我找到一個作法詳細的格子HANK AND EMILY的新加坡生活日誌, 版主Emily有完整的步驟圖解, 讓我一看就明白, 也增加了不少信心, 所以, 特別上來跟大家分享這好吃的醃肉醬料, 也謝謝Emily無私的分享! 我把配方及作法彙整如下, 詳細原汁原味的配方及步驟圖, 還請移駕至emily 的文章觀看 
