lynnhsueh的網路日誌

Dear all
網友有台精浩出產的一貫攪拌機要出清, 配件很齊全, 共有一大缸+一小缸+大小缸攪拌器六件, 出清價12,000元, 若有意購買的朋友, 可以至她的blog留言詢問喔~連結抵加

親愛的朋友們,久等囉~由於我痞客及無名部落格沒有付費續約, 所以都無法再上傳相片及留言, 於是我開了另一個blog來做這次的模具出清~不過, 人算不如天算, 最近這4天, 新開的痞客一整個怪, 速率一整個龜, 上傳3張相片要花我好幾個小時, 打一段文字也當機, 迫不得已之下, 我只好把原來無名舊家的所有留言及相簿砍掉, 將還沒上傳成功的部份, 重新移回原來無名老家中, 所以本次出清共分為2個blog同時進行, 詳細規則如下:

1. 出清的痞客blog網址為:http://lynn128.pixnet.net/blog  出清的內容有:機器家電篇, 模具篇, 工具篇1, 貼紙包材篇.

很抱歉, 由於近日工作繁忙, 致使原訂100年1月3日的出清活動作業不及, 現將延後一週, 改至100年1月8日(星期六)早上10點 進行, 還請朋友們見諒!! 另外, 我的中部電機紅外線烤箱,半貫攪拌機及紅外線溫度計等, 已有朋友預訂, 屆時將不再刊登, 在此也謝謝大家的支持~

親愛的朋友們~好久不見 ! 大家是不是都很好呢 ? 過去這一整年, 我沒再繼續上烘焙課, 但還是可以從各位喜烘友的格子及臉書上得知大夥兒的消息, 也很感謝大家對我的關心, 趁著歳末時分, 也來獻上我的祝福, 希望即將到來的美麗耶誕, 各位都能幸福浪漫, 也願咱們從民國100年開始, 都有個美好的未來!

另外, 由於明年中下旬, 我終於要有個家囉, 可惜這家實在很小, 無法容納我僅存下來的烘焙用具, 所以, 我又要來大清倉了!!!!! 我發誓, 這回, 真的是最後一次

包裝廣場即將在4月份遷址至台北市太原路營業! 所以店內的日本HEKIO商品 將自99.3/1~3/23日 起大出清, 貼紙7折,緞帶下殺6折,包裝紙6折,OPP袋6折(以上僅限日本HEKIO商品), 欲購從速喔!

這次的便當, 因為分食的人實在太多, 出現很多千奇百怪的問題 , 光是回答這些問題, 我就花了很多時間, 由於實在無法負荷, 所以決定重新更改帳密, 希望大家若要加入, 也能遵守遊戲規則, 多加體恤, 並請耐心看完這篇落落長的碎碎念文....

今天蘋果日報的副刊, 介紹了寶春師傅新研發的米釀荔香麵包, 將代表參加明年3月在法國巴黎舉行的第1屆世界麵包大師賽, 這款新產品, 是用德國酸裸麥菌發酵的老麵團, 彰化出產果肉Q厚有嚼勁的荔枝乾, 屏東三地門的小米酒以及南投埔里的有機玫瑰花瓣等食材所製作, 預計在11月18日起試賣, 一個麵包950g, 售價400元, 每天限量100個, 想嚐嚐寶春師傅的手藝, 明天請早喔!

另外, 蘋果也為這款新麵包與之前一戰成名的冠軍酒釀桂圓麵包, 辦了場PK賽喔, 還挺有趣的, 詳情請看  小米酒 荔枝乾 世界大賽麵包搶先嘗

要跟大家先說聲抱歉....上回介紹的大寬新六角聖誕提盒, 目前賣到只剩下70個了 ..., 因為這款提盒是節慶商品, 若再追加生產, 廠商怕會有庫存問題, 決定售完即止!! 所以本次分為2組便當, 一為聖誕限量提盒, 一為2款(餅乾)紙盒,  另外, 原本還有一款雙層禮盒, 因尚在趕製中, 不知何時完成, 也只好等到下次再說囉! 本次菜色如下: 

這堂課, 是由台灣烘焙廚藝交流協會舉辦, 以旺幸福果子工坊協辦, 邀請五星級大師何文熹師傅示範六種精緻頂級的法式甜點, 去年我也幸運的參加何師傅示範的聖誕講習會, 一整個大開眼界, 所以今年人家可是早在8/24就報名卡位囉! 好不容易盼到上課當天, 起了個大早, 教室果然是熱鬧滾滾, 拿到精美的彩色講義時, 心裡有著滿滿的感動, 因為講義比去年講習會更加詳盡, 就連食材介紹都沒有漏掉呢! 這種對課程品質的要求與堅持, 讓身為協會會員的我倍感榮耀, 感謝所有為這堂課程付出心血的朋友, 更謝謝辛苦的何師傅, 助教美眉, 及郁芬老師!!大家辛苦了!

在何師傅的要求下, 所選用的全是叫的出名號的高檔食材, 有AOC認證的法國Isigny發酵奶油及動物鮮奶油, 巴布新幾內亞的瑪拉露蜜Maralumi Noir64%黑巧克力, 馬達加斯加莊園的曼哥羅Mangaro Noir65%黑巧克力, 50%牛奶巧克力, 法國給宏得鹽之花, 以及咱們台灣道地木柵鐵觀音等等....光看這洋洋灑灑的超級原料, 妳(你)就知道, 這堂課有多麼的讓人期待了吧, 現在就跟大家分享一下, 這美麗的極緻體驗! 

上週去包裝廣場買OPP袋, 打算用來裝可愛的4吋戚風蛋糕, 正好看到聖誕節包裝講習的成品, 麋鹿造形的包裝實在是太可愛囉, 所以特別跟大家分享一下, 想上課的朋友, 手腳要快喔, 此課程預計11/25日截止報名, 詳情如下:

超可愛的日本貼紙及餅乾袋又上菜啦......快去看菜單吧!

這回, 選了不少可愛的聖誕烤模及陶杯, 詳細規格及規則, 都列在我的便當裡, 由於日本的節慶商品, 量都不多, 而且越到過節價格越高昂, 所以有興趣的朋友們, 快下手點菜吧!

上篇文章提到大寬包裝將推出3種新款餅乾盒, 目前已完成一款一體成形的六角盒, 此款盒身為棗紅與粉紅色的搭配, 內部則為鮮明的亮黃, 側邊並有上亮P的小鳥圖騰, 活潑中不失典雅, 頗有中西合併的趣味. 另外2種新款分別為方形及雙層盒, 還在趕工製作中, 預計11月中旬再一併上菜!    

六角餅乾盒

很久沒更新...先跟大家報個平安, 由於前陣子出了車禍, 還好老天保佑, 人無恙, 但我和老弟一整個大失血, 光是修車賠款及罰單...就飛掉200張小朋友! 這段時間收到很多朋友的關心, 無論妳們是以電話, 簡訊, 留言, mail或msn...我都收到了, 真的很感動, 我一定會好好振作, 用力接單賺外快, 謝謝妳們雪中送炭...我親愛的朋友!

以上的近況報告完了, 再來切入本文的主題, 由於首次的喜餅訂單相當成功, 讓我有更多正面思考的力量, 所以開始規劃手工餅乾及常溫蛋糕類的產品組合, 而12月的聖誕, 是咱們烘焙DIY族不可錯過的節慶, 這回大寬出了新款六角提盒, 可愛到爆點, 而且價錢相當漂亮, 拿來裝蛋糕,餅乾, 都是完美的驚嘆! 順便預告一下, 大寬在11月上旬還會有三款新品(餅乾盒)上市, 到時, 我會一併上菜, 另外, 還有來自日本的聖誕餅乾袋. muffin杯等....請朋友們拭目以待! 沒加入便當的朋友們...動作要快喔! 若要加入便當, 請把真實姓名, 電話,以悄悄話方式或mail至lynnhsueh@gmail.com , 我會把帳號密碼寄給妳們的!

掃一下蜘蛛網先.......

皇后烘焙材料行於98/10/9請到來自美國加州的西點達人Tim老師, 為大家示範2種點心, 課程內容如下 :

之前一直林口--汐止兩頭跑, 忙著處理搬家事宜, 搞的人家連上回的便當都還有後續事情沒處理好咧( 像是還有2位朋友的東西在我這兒 , 掃瞄發票, 翻譯日本muffin配方等等...請上回訂便當的朋友們多多見諒,秋節過後, 再把欠你們的儘快處理) , 現在家是搬好了, 但平時下班的課排的太滿, 根本抽不出空來整理環境, 我家就好比第二次世界大戰般慘烈無比, 總之, 就是一整個"亂"字啦 , 現在中秋就快到了, 之前答應好友要幫忙購買大寬的秋節禮盒, 若再不下訂就來不及囉, 這回我要訂購新出爐的4吋及6吋戚風提盒, 想乾脆一起來叫便當, 服務一下還沒購得秋節禮盒的朋友們! 不過礙於時間的關係, 本次合購只開放至本週日9/13晚上6:00, 相關規定等, 我都寫在便當裡囉, 煩請移駕至便當點菜喔! 以下是本次加入便當的菜色...

 1. 4吋手提蛋糕盒

這堂是何國熙老師在家藝週年慶特別課程中所教授的, 2項產品分別為三彩戚風及巧克力乳酪塔, 心得分享如下: